产量高

项目建成全面投产后，食用菌栽培区将日产金针菇200000瓶，年产量达25080吨，实现年产值24000万元

很环保

食用菌菌渣可发酵制成有机肥，还田培肥土壤，也可烘干成为锅炉燃料

意义大

首次建立食用菌可追溯体系；突破限制我国食用菌出口的食品安全技术壁垒；在台风季节等农作物紧俏时平抑菜价

雨过天晴，昨天上午，数十名工人冒着烈日，把一批“笨重”的生物液体菌种罐，搬入翔安区如意情集团股份有限公司附近一处现代化的厂房内。不久的将来，多条食用菌自动化生产线就将在这里高速运转。

年产值可达2.4亿元

总建筑面积56900平方米的厂房，很快将成全国最大的白金针菇生产工厂。记者昨日从翔安区得到的消息是，今年7月1日，如意情（厦门）白金针菇自动化生产加工工厂就将正式投产。预计到今年年底，可实现白金针菇产量8360吨，产值8000万元。而项目建成全面投产后，食用菌栽培区将日产金针菇200000瓶，年产量达25080吨，实现年产值24000万元。

这几个庞大的数字，已经开始强力牵引着业界的目光。说起这一项目，如意情董事长、总裁陈珠凉的言语中透露着自豪——总投资3.6亿元，其中设备总投资2.2亿元，项目引进韩国先进的全自动食用菌生产线，以及国内领先的自动化灭菌器、生育室抑制机等设备，将集人工模拟生态环境、智能化控制、自动化机械作业于一体。

昨天，即将投用的厂房内，工程人员正在不断忙碌。事实上，在金针菇生产业中，人们最关心的是菌筒的高压灭菌生产环节。如意情（厦门）白金针菇自动化生产加工工厂在这方面显然“与众不同”——它采用11台大型高压灭菌器，灭菌设备的容量为每次10000瓶，2-3小时可以完成，时间短、灭菌彻底、不产生污染、蒸汽消耗少。

菌渣可当肥料或燃料

巨大产能的背后，每天数十吨的菌渣如何实现再利用？这无疑又是一个不得不面对的研究课题。谈到这一点，“如意人”很自豪，据介绍，目前项目已建立了“菌渣-燃料-能量”能源产业链，即通过对菌渣的无害化处理，减少生产和生活活动对生态环境的影响。食用菌菌渣的利用，一方面可发酵制成有机肥，还田培肥土壤，另一方面可烘干成为锅炉燃料，年可节约天然气50万方，从而大大完善生态综合循环经济体系。

这一生产基地的投用，还有更深层次的意义——从大的方面来说，它即将改变我国食用菌生产夏季品种单一的局面，首次建立食用菌可追溯体系，突破限制我国食用菌出口的食品安全技术壁垒。而从小的方面来说，由于其生产不受自然环境的影响，在台风季节等农作物紧俏时，还能发挥平抑厦门市场菜价波动的功能。

目前，厂房土建部分全部完成，厂房内部装修也已进入收尾阶段，食用菌自动化生产线、液体菌种催芽罐、制冷工程、净化工程等的安装工作正在紧张进行。这个集研究开发区、菌种生产区、食用菌栽培区、物流保鲜区、科技培训区等五个功能区为一体的食用菌高科技产业化示范中心很快将崛起在翔安的土地上。（记者 王元晖 翔安站记者 林瑞声蔡江沈）