原标题：使传统文化活起来走出去

　　1989年出生的张梓康如今已是黄阁镇大井村麒麟健身队的副教练，也是广东麒麟舞传承人。

　　109“好教练”张梓康：

　　能武也能“舞”的好后生

　　26岁，许多年轻人还在人生路上磕磕碰碰、不断摸索时，张梓康的人生规划已经很清晰：继承祖辈的烧腊技艺，把烧腊公司经营下去，一两年内开几家连锁店，将黄阁烧肉的品牌打响；利用自身的武术功底，教学生们学习麒麟舞，培养麒麟舞后备人才……

　　黄阁麒麟舞，起源于古老的麒麟图腾崇拜，是黄阁先民们在当地麒麟文化信仰的土壤中，借鉴珠三角的醒狮、武术等动作和技巧，培育起来的一种民间表演艺术，至今已有200多年的历史。逢年过节，黄阁人都会“舞”起麒麟，以祈求风调雨顺、国泰民安。

　　和所有传统文化一样，麒麟舞的传承离不开黄阁人世世代代的发扬。大井村重组麒麟健身队时，张梓康作为其中的核心队员兼教练，参与南沙大井小学的麒麟文化基地教学活动，免费教授当地学生学习麒麟舞。

　　从10多岁开始，张梓康便开始习武。在黄阁，学“舞”麒麟必需先学武术，有了武术的功底才能“舞”好麒麟。有着十多年武术功底的张梓康，打得一手好拳法，舞麒麟自然便十分出彩。

　　最年轻的省级非遗传承人

　　除了麒麟舞，黄阁人的醒狮也舞得虎虎生风。对于张梓康来说，舞狮和舞麒麟同样都能信手拈来。受村中醒狮文化、麒麟文化的影响，张梓康自幼便加入大井村麒麟队、醒狮队，跟随村里的前辈深造学习。对于他来说，舞麒麟和舞狮练法差不多，都是武术的一种发挥，不同之处在于，舞狮有固定的动作和套路，而舞麒麟则是武术动作的自由发挥，“舞麒麟的动作可以自己设计，更注重动作的自由创新。”

　　如今，作为南沙区最年轻的省级非遗传承人，张梓康精通传统麒麟舞、醒狮和洪家拳、莫家拳、传统南拳等民间技艺，老前辈评价他“勤思好学，功底深厚、马步稳健，出手快捷有力”。谦虚的张梓康则表示“资质不聪慧，唯有将勤补拙，把心也沉下去”。

　　正是基于这样一种信念，每天打理好烧腊店的物流配送后，张梓康就会到大井村的习武基地加强练习，先花一两个小时练好基本武步，然后各种拳术、兵器再练一遍，以温故知新。对于武术的精益求精，让张梓康在不同的平台名气渐露。2006年~2015年期间，他参加国家、省、市、区的各种比赛演出近20场，均名列前茅。

　　好人简介:

　　每天清晨，当整座城市还沉浸在夜色中，在南沙区黄阁镇大井村的道路上，总能见到一辆印有“黄阁烧肉”字样的小型货车停在一厂房门口，一个身影忙着将新鲜出炉的烧肉装载到小货车上。继承祖辈们出色的烧腊技艺，26岁的他不辞劳苦，日复一日努力打拼。他叫张梓康，广东省非物质文化传承人。大学毕业后，身怀一身好功夫的他回到村里，投身于黄阁麒麟舞、醒狮文化的传承工作，让民间传统武艺代代相传。

　　好人说："传统文化要发扬光大，必须要有人来继承。我将自己的所学无偿地教给大家，就是希望传统的艺术能够后继有人，代代相传。"

　　学成不忘薪火相传

　　张梓康对武术有着天然的热爱。在广州体育学院读大学时，他选的专业就是武术。“大学里，很多人热衷街舞表演。我就在想，为什么没人欣赏传统醒狮表演呢？大多数人都将醒狮表演停留在店铺开张、过年过节那些场合，我能否改编一下，让更多人去接受这种传统武艺呢？”在这个念头的促使下，他开始利用课余时间在大学训练室思考和创作，在学校的支持下，他组织成立了广州体育学院龙狮协会并兼任负责人。学习之余，他经常组织80多名会员共同探讨麒麟、醒狮等民间传统技艺的传承问题，并组织参加学校的文艺表演，让醒狮表演也成为风靡校园的一项运动。

　　毕业后，张梓康的第一份工作是在南沙区文化馆担任武术教练。虽然近两年他辞去了该职务，回归到家族烧腊技艺的继承中，但担任武术教练的身份依然不变。2009年至今，他受邀担任黄阁镇大井小学、广州市文化馆醒狮队教练，担任黄阁麒麟文化协会的麒麟、醒狮、武术教练，并组织挑选了一大批少年儿童作为重点培训对象。

　　“只要他们有兴趣学，我就乐意教。”张梓康说，学生的练习，不追求学得多么精，能够亲近、了解并产生热爱，就是成功的开始。在双休日和工作日的晚上，张梓康加班加点为少儿新学员培训，从不拿分毫。

　　做优做强地方品牌

　　辞去文化馆的工作，回家执掌父亲的烧腊店，很多人对张梓康的这一行为感到不解——作为一名本科生，加上在武术方面屡屡获奖，张梓康在体育领域必定大有作为，何必将大好青春耗在家庭作坊高温高热的烤炉边？

　　“没有父亲的辛勤劳作，就没有今天的自己，更何况烧腊并不是什么不光鲜的活儿。”张梓康说，看着父亲日复一日用心做烧腊，感动于父亲的那份满足感，张梓康毅然挑起家里的担子。除了继承、吸收祖辈传统的民间烧肉技艺，张梓康还运用现代管理模式与市场接轨，于近年创办起属于自己的民营企业，经营烧肉、烧鹅、叉烧等烧腊品的制作、配送、销售。企业的运作渐入正轨，张梓康筹划着下一步的打算——开实体连锁店，将“黄阁烧肉”的特色品牌打响。

　　家庭生活条件改善了，张梓康不忘乡亲。每年当地有什么节日或要修缮村中基础设施，他总会动员家庭成员捐助，出钱出力。自大井村近几年举办第一届老人节以来，张梓康一家为大井村老人捐款捐物10多万元。他还积极支持村体育事业的发展，出钱出力修建体育文娱活动场地和购置活动器材，为村民休闲健身锻炼提供好去处。（撰文 记者周秋敏 通讯员李滨 摄影 记者康健）