冰箱食物储存时间一览

目前，冰箱的设计越来越先进，在上世纪八九十年代，冰箱分为冷藏室和冷冻室，冷藏室的温度在4－5℃，而冷冻室则在－18℃。现在的冰箱还多了一个饮料储存的空间，其温度在12℃。

每一个空间所储存的食物都有所分类，冷藏室可以存放1－3天内要吃的肉类、鱼类，或新鲜蔬菜，而冷冻室则是放速冻食物的地方。下面是经常食用食物的储存时限：

牛肉：冷藏1－2天，冷冻90天

肉排：冷藏2－3天，冷冻270天

鸡肉：冷藏2－3天，冷冻360天

鱼类：冷藏1－2天，冷冻90－180天

鲜蛋：冷藏30－60天

熟鸡蛋：冷藏6－7天

牛奶：冷藏5－6天

酸奶：冷藏7－10天

饮料、酒类：4℃左右储藏，开启后应尽量喝完

剩饭：冷藏不超过3天

剩菜：素菜不宜放在冰箱存放，建议现烧现吃

花生酱、芝麻酱：开罐子后冷藏90天

西红柿：冷藏12天

芹菜：冷藏7－14天

受访专家／中山大学附属第三医院营养科主任 卞华伟

实习编辑：孙婧