企业自身要努力，但也需要良好的市场环境

消费者对国产奶粉信心不足，很重要的原因是国产奶粉接二连三地出现质量问题。

其实，三聚氰胺事件后，监管部门和中国乳企对产品质量都非常重视。几乎所有的乳品企业都投资升级了生产设备、提高了检测能力，不少乳企还投巨资加强奶源建设。2011年，质检总局提高了乳制品生产许可条件，近半数乳企遭淘汰。

为什么整治力度这么大，质量问题仍然不能根除？中国奶业协会乳品工业委员会委员、北京普天盛道企业策划机构总经理雷永军分析，祸根在奶源。“目前中国绝大多数乳企都不能实现奶源全部自给，一方面对奶源质量控制力偏弱，另一方面农民的养牛技术也有待提高。”

“要挽回国产奶粉的消费信心，关键还是要提高质量管理水平，探讨新的经营发展模式，实现标本兼治。”雷永军建议，首先要探讨奶源经营模式，让奶源利益相关单位实现企业化经营管理，并和乳品生产企业加强合作；其次，要尽快探讨支持有条件的企业建立全产业链生产模式；再次，还要继续加强检测能力，可探讨建立定期市场抽样检测机制，并及时公布结果。企业自检方面，由于乳制品生产周期较短，不可能每批次、每个指标都检查，还需要监管部门帮助企业建立合理的检测机制。

雷永军说：“国产奶粉挽回消费信心，首先自身要努力，但也需要良好的市场环境。一旦质量谣言产生，即使最后得到澄清，也仍然会影响消费者对整个国产乳制品的信心。社会监督可以助推行业健康发展，但应建立在真实传播的基础上，否则就会起反作用。政府要严惩造谣者和恶性竞争者。”

来源：人民日报 编辑：于姝楠