3月15日上午，双汇集团2012年“315食品安全警示教育日”大会在河南省漯河市体育馆召开，大会以“铁腕抓质量、铁心保安全”为主题，对双汇集团2011年以来在保卫食品安全方面所做的努力进行了回顾，并对集团2012年的工作重点进行了部署。双汇集团总部、事业部、项目公司、政府部门代表、消费者代表、媒体代表等参加了此次大会。

双汇315食品安全警示教育日会议现场。张雷龙 摄

双汇“食品安全警示教育日”设立

在大会上，双汇集团正式宣布，将每年的3月15日设立为双汇集团“食品安全警示教育日”，以此来警醒所有双汇集团员工在生产过程中严格把关，将食品安全放在生产的第一位，从源头把好安全关，着重将食品安全隐患消灭在萌芽中。

众所周知，食品安全事关国计民生，食品安全防范措施做的是否到位，将直接影响到人们的身体健康。为此，双汇集团于去年3月份加大了对产品的检验力度，从“抽检”改为“逐头检测”，从“透明式”办厂，从引进独立的第三方检验机构，双汇一连串的改革措施让人们为之振奋。

双汇集团董事长万隆讲话。张雷龙 摄

万隆做《2011年双汇集团工作汇报》

在大会上，双汇集团董事长万隆做了《2011年双汇集团工作汇报》。

万隆表示，召开此次“食品安全警示教育日”大会，一是要总结回顾去年3.15以来双汇集团在食品安全方面所做的工作。二是落实2012年双汇集团“铁腕抓质量、铁心保安全”的措施。

双汇集团董事长万隆表示，去年3.15事件给双汇全体员工上了一堂深刻、代价重大的安全课，对双汇广大干部职工来说，仍然记忆犹新，难以忘怀。在危机面前，双汇人不推诿、不抱怨，把批评当帮助。主要采取了以下几项工作：第一，完善内控体系，确保食品安全。第二，实行生猪在线头头检验，原辅材料进厂、产品出厂批批检查。第三，引进第三方监督监测机构，公开透明。第四，开放式办工厂，透明化办企业。第五，发展养殖业，联动保安全。第六，设立食品安全警示教育日，加强法制和道德教育，警钟长鸣。

“去年3.15事件对双汇品牌声誉造成巨大冲击，社会广泛关注，央视的报道给双汇全体员工上了一堂深刻、代价重大的安全课。尽管3.15事件已经过去整整一年，但对双汇广大干部职工来说，仍记忆犹新，难以忘怀”万隆在回顾去年3.15事件时这样讲到。

对于接下来的双汇集团的工作，万隆表示将重点抓好以下五项工作：第一，进一步完善内控体系，提高控制力和执行力。第二，继续抓好2011年行之有效的头头检验、开放式办厂、第三方监督等六项措施。第三，培育优秀的品质管理队伍，武装现代化的检测设备，保证产品安全。第四，调整产品结构，实现三个转变。第五，落实《食品安全法》，实现以法治厂。

“‘十二五’双汇集团的发展目标不变、计划不改，就是要一如既往的把双汇做大、做强、做专、做精、做久，使双汇始终保持中国最大、世界领先的肉类供应商地位，到‘十二五’末，肉类总产量达到600万吨，销售收入突破1000亿元，把双汇打造成为具有世界竞争力的国际化大型食品企业集团”双汇集团董事长万隆这样表示。

“‘3.15’是我们企业的食品安全警示教育日，也是我们企业健康发展的安全日。我们要牢记这一天，永远不忘食品安全，始终把食品安全当成企业的生命线、生存线，把食品安全做好，把产品质量做优，把双汇打造成百年老店”万隆最后这样说到。