２７日，大部分香港人已经结束春节假期开始“返工”（即上班）。回味龙年春节，欢乐富足的春节背后，是内地全力以赴确保节日期间内地对港生活必需品的稳定供应和质量安全。对此，香港澳门各界给予高度评价。

全国政协委员、香港中华总商会会长、新华集团主席蔡冠深表示，一直以来，中央高度重视保障供港物资，我们非常感激。过节时，中央尤其关心农副产品、水电煤气等基本物资，确保香港市民新春佳节时有充分的供应。更重要的是，中央十分重视供港物资尤其是食品的安全和品质。蔡冠深还表示，在人民币升值、港币跟随美元贬值的经济环境中，在香港面临通胀压力下，充足的内地物资供应以及合理的价格有助于香港平抑物价。

全国政协委员、香港中国商会主席、经纬集团主席陈经纬也表示，过去几十年，包括香港回归祖国这１５年来，中央一如既往地从数量、质量等方面保障对香港的生活必需品物资供应，即便是在内地比较困难的时候，仍然全力以赴保障对香港的必需品供应，我们发自内心感谢中央的关怀，也感受到祖国的温暖。

长期以来，受自然环境限制，７１０万香港居民所需的蔬菜肉禽、饮水煤气等基本生活必需品主要靠内地供应。为保证港澳市民欢度春节，中央在农历龙年佳节来临之前再次统一部署内地供港澳鲜活农副产品相关工作及应急工作机制。今年１月１１日至１３日，按照中央政府要求，商务部副部长钟山率代表团专程赴港调研内地农副产品供应。在香港调研内地农副产品对港供应期间，钟山表示，对香港农副产品供应事关香港民生及稳定，中央政府历来高度重视此项工作，要求做到保障供港农副产品稳定供应和质量安全。

２０１１年，供港农副产品企业克服原材料和劳动力成本上涨、人民币汇率升值等影响，较好地保证了对香港农副产品供应，取得积极成效，全年内地供港活猪１４６．４万头、活牛２．８７万头、活鸡２４６．２万只。另外，粮食、蔬菜、鸡蛋、牛奶、饮用水等农副产品对港出口也保持稳定。根据香港方面检测，内地供港食品合格率在９９．９９９％。

香港特区政府食物及卫生局发言人说，十分感谢中央政府一直以来高度重视和关心内地供港食品的安全，以及供港农副产品（特别是活猪方面）的稳定和充足供应。２０１１年，内地供港活猪占香港整体供应９４％，内地供港活牛占香港整体供应１００％。其中，我们注意到活猪拍卖价已由２０１１年７月最高达１８４４港元一担，回落至２０１１年１２月平均１４２５港元一担。而２０１１年的蔬菜售价也大致保持平稳。

此外，在商务部和国家质检总局的大力支持下，内地合资格的供港冰鲜牛肉加工厂的数目已经增至６间。发言人表示，相信扩大食物供应来源，使产品种类更加多元化，将更有效稳定香港食物的供应和价格。近期香港市民关注到香港的食品价格，中央政府对香港维持稳定而充足的食品供应，将有助于舒缓价格上升的压力。

澳门特区政府民政总署管理委员会主席谭伟文告诉记者，澳门居民所需的鲜活食品，包括蔬菜、肉禽等主要靠内地供应。内地与澳门的相关部门长期保持紧密联系及交流，并建立了完善的机制，确保供澳食品的稳定及质量安全。“在资源匮乏的澳门，我们很幸运得到中央政府的关怀和内地各地方政府的支持，让当地市场的鲜活商品供应稳定，质量也有保障。”

据商务部统计，去年全年内地供澳活猪、活牛、活鸡占澳门市场需求的１００％，粮食、蔬菜、鸡蛋、牛奶、饮用水等农副产品对澳出口保持稳定。根据澳门方面检测，内地供澳食品合格率达１００％。

被称为“两南”的南粤集团和南光集团是内地供澳门鲜活商品的主要代理商。多年来，两家公司积极配合中央政府政策，在面临成本上升和通胀压力的情况下，主动承担社会责任，力保市场充足供应及质量安全。

南光集团董事长、澳门中华总商会副会长许开程接受记者采访时表示，澳门地区生活必需品的稳定供应，关系到澳门同胞的切身利益，关系到澳门地区的繁荣稳定。长期以来，中央政府高度重视澳门市场农副产品稳定供应和质量安全，国家各有关部门、代理行及供澳口岸和澳门有关部门已建立并完善了一套产品质量安全保证和可追溯体系，充分保障澳门市场民生物资的安全稳定供应和满足澳门同胞的消费需求。

澳门的原水超过９５％来自内地，澳门的供水安全近年由于受到咸潮上溯影响，充满不稳定因素。今年春节，上游各骨干水库蓄水量严重偏低，致使澳门自来水咸度出现上升。

粤澳供水专责小组澳方组长、特区政府港务局局长黄穗文表示，中央政府和内地水利部门为保障珠澳供水安全，即使上游面临无水可调的困境，仍然克服各种困难实施水量调度，务求加大下游流量以补充各水库库容。

珠海竹银水库于去年落成启用，并参与了对澳供水和蓄淡调度等工作，在冬春保障供水安全方面发挥了重要作用。截至今年１月中旬，竹银水源系统已向珠澳地区输水约８０００万立方米，让澳门供水安全继续得到保障。

“澳门是一个资源缺乏的小地方，为保证市民的起居生活无忧，城市正常运作，中央及内地各级政府费尽思量，确保澳门的水、电正常供应，粮油食品、蔬菜、生猪、活牛等食品无间断、保质保量的供应，”澳门中华总商会理事长高开贤表示，“作为澳门市民，我们完全明白，澳门的成就与稳定有赖国家的支持和配合。”

（综合新华社记者林建杨、曾繁娟、苏晓、张雅诗、徐超、刘冬杰报道）

来源：人民网-《人民日报》  编辑：段若兰