黄建璋 广东省文化学会茶文化研究专业委员会副会长

黄建璋：（厂家）跟商家有一个包销的协议，（押金）据听说是从一百万到两三百万，甚至翻到去年给他们的押金，据听说达到一千万。

经销商：三五百万，有的是一千多万，有的三千万都有。

在取得了某种规格的经销权以后，经销商就开始放货了。

经销商：先放个大概20%左右投放市场，然后再找一些比较亲近的人，再把它收购回来。

而经销商回收的价格，则比卖出时的价格要高出许多。

经销商：我原来卖给你比如说五千块钱卖给你，现在市场涨到七千块钱。有人过来问我们要，那我们就可以把你手上的收回来嘛。你愿意这个价格卖给我们我们就收，我们再卖给别人。

通过控制卖出的数量，造成市场缺货的假象，叫做“捂盘”，然后经销商通过高价回收的手段，抬高自己经销品种的价格，这样，经销商就完全掌控了市场上普洱茶的价格。

经销商：你控盘控到多少程度，你自己心里有数，你不卖的话你再出去收一收，价格自然就往上走了总量就这么多你再放出来收，是不是自然而然价格就抬上去了，这也是控盘嘛。

于是我们可以看到这样的一个操作流程：以市场上一件30公斤出厂价为4800元的普洱茶为例，一级经销商用重金取得经销权以后，在市场上只放出20%的量，造成这种产品紧缺的气氛，然后又以高价进行回收，以抬高其价格，然后再将其全部抛出，经过二级三级经销商不断的重复炒作，最后将价格抬到了23000元，而这时在23000元高位上接手的许多散户，则被牢牢的套住。

当普洱茶的泡沫越吹越大的时候，破灭的危险也越来越近。2007年下半年起，普洱茶价格掉头下挫，到2008年下半年，普洱茶毛茶从每吨六万多元，猛跌至每吨一万多元。半数以上的普洱茶生产企业停产，众多茶叶经销商退出经营。而普洱茶价格暴跌之后，最大的受害群体就是云南省的数十万茶农。

王贵卿：原来的茶青高的时候卖到几十块钱一斤，现在茶青几毛钱一斤，比草都便宜，所以现在茶农现在更惨现在，这个事情是这样。所以这个事情对我这个刺激也是非常大的。

种种迹象表明，前两年的普洱茶炒作现象，似乎正在大红袍市场重新上演。

为了防止大红袍重蹈普洱茶崩盘的覆辙，2010年5月起，厦门市茶叶协会先后通过福建、广东等地的十余家媒体发出呼吁，提醒茶商要理性经营、消费者要理性购买。与此同时，面对产区收购价疯涨的状况，厦茶、御上茗等一批大型茶企坚持平价抛售库存大红袍，确保终端市场的价格稳定。

王剑平 ：我们认为这种（炒作）应该是一个短期的现象，不可能长期的。

王贵卿：大红袍的价格基本稳定在这个水平，然后根据经济的发展，人民生活水平的提高，或大红袍工艺的改革，逐步提升它的价格，使消费者能够接受。有这个价格，货真价实，然后逐步可持续发展。

今年异常红火的大红袍市场背后，究竟隐藏着怎样不为人知的秘密和隐患？从今年的节目中，我们可以发现端倪。几年前，普洱茶暴涨暴跌直至崩盘的深刻教训告诉我们，狂炒并不能给一个产业带来真正的繁荣。尽管热钱可以控制上游的茶园，可以控制生产企业，甚至能掌控销售链条，制造旺销的假象，但我们不能忘了，茶叶终究是要拿来喝的，它就是一种大众饮料而已。只要消费者回归理性，爆炒之后的价格回归是逃不掉的宿命。业内人士告诉我们，国内的茶叶消费量正常情况下每年也就是增长15％至20％，而茶叶价格增长每年也不会超过8％。如果投资者真正了解这些信息，真正尊重市场的价值规律，就不会掉进炒作的陷阱，成为替炒家接棒的冤大头。

来源：新华网 编辑：马原