“生里脊肉已18元一斤了，我们的糖醋里脊还是18元一份，利润薄得很。”连续几个月来，猪肉价格连创新高，一些小餐馆称肉菜利润太薄。

西安市物价局分析认为，受天气炎热消费减弱影响，近期涨幅明显缩窄，预计后期大幅上涨可能性不大，猪肉价格仍将弱势震荡。“五花肉一斤14元，里脊肉一斤18元。”昨日上午，西安市边东街喜子鲜肉店的经营者介绍，近一个月来，肉价几乎每周涨2元左右，年初的时候五花肉一斤9元到10元，里脊肉也就14元。经营者说，“进不来货”。

在边东街小猪方方品牌肉食店，五花肉每斤17.5元，里脊肉20元。经营者说，今年年初的几个月，里脊肉每斤才17.5元，据他说，去年猪肉价格卖得低，一些养殖户都说赔了钱，都不养猪了。

从两家大型超市在西安市物价局每周三的网报价格来看，今年4月20日，华润万家超市北郊店猪肋条肉每斤15.99元，猪后腿肉12.69元；人人乐超市西关店猪肋条肉每斤11.98元，猪后腿肉12.98元。6月22日，华润万家超市北郊店猪肋条肉每斤19.8元，猪后腿肉14.99元；人人乐超市西关店猪肋条肉每斤15.98元，猪后腿肉14.98元。两个月，猪肉价格平均涨幅在2元到4元。

陕西省物价局价格监测分局监测显示，上一周牛、羊肉价格比较稳定，上一周鲜牛肉（剔骨）全省平均销售价18.23元，鲜羊肉（带骨）全省平均销售价22.59元。

西安市物价局分析，上周西安市猪肉价格震荡企稳，其中肋条、后腿肉价格微涨至每斤14元、15.2元，涨幅1.45%、1.33%，前腿肉价格保持稳定。猪肉价格自5月中旬上涨以来，累计涨幅已达30%。受天气炎热消费减弱影响，预计后期大幅上涨可能性不大。

来源: 华商报 （记者 张莉） 编辑:孙迟