【香港回归15年】专访北京港餐厅老板颜钊锋

香港是世界知名的美食天堂，香港青年颜钊锋在结束加拿大的学习和短期工作之后，看准大陆餐饮市场的巨大潜力，来到北京致力于推广香港美食文化。短短几年间，他开办的泰和草本工坊港式茶餐厅已经在北京开设其第五家连锁店，其另一所分店更是多次被国内消费杂志评为最佳粤菜之一。

作为健康饮食和生活习惯的受益者，颜钊锋认为，草本工坊不仅是一个品尝美食的场所，更是一个推广健康饮食文化、通过饮食实现香港和内地交流的平台：不用跑到香港，在北京也能吃到比香港本地更营养地道的港餐厅菜品。在这里传统的龟苓膏、草本茶及老火汤等地道香港特色美食，不仅让北京上班族及年青人有了更多美食的选择，也帮助港人颜钊锋实现了在北京成就一番事业的梦想。

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特别策划：紫荆花开十五年

记者：鲁妍钰

摄像：楼谊 丛瑞廷

视频：楼谊 李橇

制片人：岳风华