其次匈牙利的饮食味道也以咸辣为主，总的来说，味道比较浓厚，辣椒粉是他们喜欢用的调味品，无论是享誉世界的“土豆牛肉汤”，还是鲜美的 “鱼汤”、美味的煎小牛肉等都少不了辣椒粉。另一种经常用的作料是洋葱，一些汤、凉拌菜和烤肉的制作都要用洋葱。烹饪的方式也多是炒、炖、烤的方式。估计这和他们的祖先是来至亚洲的游牧民族有关，因此饮食风味也受到了亚洲的影响。除了土豆烧牛肉、鱼汤、鹅肝这些世界有名的菜肴之外，匈牙利的小吃也是种类繁多。
