吴佳福，男，侗族，1970年出生，贵州省铜仁市人，烹饪技师，中国烹饪名师，黔菜烹饪名师，现任贵州都市怡景酒店行政总厨。

1989年入厨，注重学习交流，在菜系的创新上，得到中国特级大师古德明老师爷和王世杰师父的精心栽培指教，曾担任六家酒店酒店厨师长或总厨，先后荣获2002年贵州省首届“瀑布杯”烹饪大赛个人热菜金奖，2003年全国首届“茅台杯”伊尹奖烹饪大赛个人热菜银奖，2003年全国首届民族菜肴大赛获团体特金奖、个人热菜金奖，2005年贵州“詹王杯”烹饪大赛团体金奖，2008年上海国际烹饪大赛获金奖。参与编写了《中国现代冷盘艺术与食品雕刻》、《新派黔菜108式》、《新一代厨师培训教材》等专业书籍，先后在《中国食品》、《中国烹饪》、《川菜》、《餐饮世界》等杂志发表论文及菜品制作多达几十篇

来源：中国名厨网  实习编辑：郑荃文