北京鼎泰丰当代店

来自于宝岛台湾的鼎泰丰是世界著名的小笼包专卖店。1972年在台湾成立以来，鼎泰丰先后在日本、美国、香港、新加坡及中国内地等地均有分店。1993年，鼎泰丰被纽约时报评为“世界十大美食餐厅之一”。如今，鼎泰丰已经成为小笼包的代表，深受国内外食客的喜爱。

特色小笼包是鼎泰丰的招牌菜，也是这里最受欢迎的一道菜。数多国际名人，包括成龙、巩俐、苏菲玛索和宫泽理惠皆为鼎泰丰的座上客。标准的18摺，统一的分量，鲜嫩的肉馅和香醇的肉汤就是最吸引顾客的地方。再搭配上一些姜丝和香醋，吃起来一点也不会腻，反而会越来越有食欲。

正确的吃法是在小笼包上先咬一个小口，首先品尝浓厚的汤汁，然后再沾上一点醋享受小笼包本身的美味。

鼎泰丰的招牌：特色小笼包