据研究表明，在通风系统差、燃烧效能极低的炊具上做饭一小时，对健康造成的损害相当于每天吸两包烟。经证实，在非吸烟女性肺癌患者中，超过60%的女性长期接触厨房油烟，其中32%的女性烧菜喜欢用高温油煎炸食物。研究者因此认为女性长期在厨房做饭会使其患肺癌的危险性增加2-3倍。这个数据让人不寒而栗，想想我们心爱的人在烟雾缭绕的厨房忙碌的为一家人烹饪美食，可同时油烟也在危害她（他）得生命……那究竟，我们能通过什么样的方式来避免这种危害或者把危害降到最低呢？油烟机的问世，改变了厨房的历史。有了油烟机，厨房的确不再像以往那样烟雾缭绕。随着产品的更新换代，传统油烟机的地位逐渐让人尴尬，各种超强吸净油烟机上市不禁让人眼花缭乱，那究竟什么样的抽油烟机才是最值得大众家庭拥有呢？以下，笔者要向广大的煮妇、煮夫朋友们推荐几款性价比及受欢迎度极高的三款产品（排名不分先后）：

巧太太（QiaoTaiTai）欧式油烟机CXW-230-A308-W

CXW-210-A308(W) 超大的烟腔具有超强聚烟功能，大大提升了拢烟效果，让急速上升的右眼全部升入超大及烟枪，再配合大口径出烟口，真正的将油烟快速彻底的排出。箱体内的设计是由一张钢板一次性的拉伸成型，这种设计的优点是无接缝无死角，永远不会出现滴油漏油的现象。真正做到整机免拆免洗，表面擦拭轻松方便。在外观设计方面，弧形钢化玻璃设计，时尚新颖、秀丽典雅；琴键式四位按键也让操作变得更加方便。库巴购物网超低报价699元！

帅康（Sacon）中式吸油烟机CXW-200-MD01

这款油烟机，外观时尚银灰色的烤漆很有质感让人赏心悦目，它采用高强度金属材质，利用高档汽车金属烤漆工艺，耐磨耐划，铂银质感另机子持久崭新不变。它的内腔是一体拉伸成型的，无沟槽、无接缝，便于清洁。科学流线型内壁设计，形成大容量深吸强化集烟效果，排烟更流畅！其创新“鲸吸风道系统”，超大吸风量，科学控制吸风口产生的螺旋涡流，确保其进入网罩后能够实现重油分子的吸附、超强吸净让油烟去无踪。该油烟机在库巴购物网有售，目前售价仅为1048元，另有精心挑选的燃气灶搭配套餐，欢迎选购！

老板（ROBAM） 欧式吸油烟机 CXW-200-8008N

这款油烟机表面采用通过欧盟RoHS认证的tiger金属塑粉涂层处理，亚光风格，不耀眼，不张扬，淡静从容，沉稳中自见风格。轻弧一体成型的内腔，剔除传统欧式烟机烟腔内部多余折角，杜绝油烟藏匿最大限度的免去了清洗之忧；获取专利的双劲芯风机系统应用，其最快风速达到13.2m/s，实现了超快吸排的强大功效。另外它的排风管是用防燃金属铝箔制造的，金属防回烟止回阀人性化设计，散发人性光辉。该机库巴购物网有售，参考报价2478元,还赠送100元现金券！以下是该产品的图片及详细参数：

结束语：有专家指出，高温环境会让食用油的成分突变！比如菜油本身含有较多的亚麻酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，当油温升高到60℃时就开始氧化，升到130℃时氧化物开始分解，形成多种化合物，这些化合物中有些就是致癌物；当食油烧到150℃时，其中的甘油会生成油烟的主要成分“丙烯醛”，其具有强烈的辛辣味，对鼻、眼、咽喉黏膜有较强的刺激；当食油加热到200℃以上时，产生的油烟凝聚物，如氮氧化物等具有很强的毒性;当食油烧到350℃“吐火”时，这时的致癌风险是最高的。同时，中国饮食文化讲究煎、炒、烹、炸，而煎炒或油炸都可造成空气中“苯丙芘”含量增高，而苯丙芘是国际公认的强致癌物质。所以笔者提醒选择一款合适的抽烟机是改善厨房空气环境的关键，但也不要忽略从根源上去解决问题，所以在烹饪时尽量遵循热锅凉油的原则，不要走入用油误区，以免对全家人的健康造成危害。

另外有专家建议从以下几方面着手，减少厨房油烟的危害：首先，应改变“急火猛炒”的烹饪习惯，因为高温易致癌;其次，在饮食上应提倡蒸、煮、炖，尽量少煎、炒或吃油炸食物，减少油烟和致癌物的产生。

来源：人民网  实习编辑：郑荃文