相比彩电，空调、冰箱洗衣机产品，厨房电器市场受到的关注，显然没有前面几个来的明显。

不过最近厨房电器发展趋势高峰论坛上透露的数据来看，厨房电器将成为仅次于空调行业的第二大类电器。厨房电器在2010年市场规模达到800亿元的基础上，未来五年仍将维持15%的增长水平。

数据显示，2010年厨房电器800亿元的市场规模中，油烟机占到201亿元，电磁炉的市场规模达到103亿元，微波炉市场规模达73亿元，消毒柜市场规模达54亿元，这几大类电器构成了厨房电器的主力部分。

据主办方中国家电协会方面介绍，未来几年将是厨房电器行业发展的黄金时期，厨房电器行业销售额将能成为仅次于空调行业的第二大基础行业。随着居民生活水平的提高，厨房电器日渐趋于高端化和智能化。不过，应该看到，目前厨房电器种类多，但缺乏统一规划和协调。消费者购买洗碗机、饮水机等产品时要考虑二次安装的问题。厨房电器的集成化将是未来发展的主要方向。

具备高速发展潜力的新市场

无论是家电媒体还是大众消费者，对于家电市场新闻的变化和关注多停留在传统大件彩电、冰箱、空调等产品上，不过事实上相比前面几类日趋稳定甚至饱和的市场，厨电市场显然还有很大的发展空间。

与发达国家相比，我国厨电市场远远没有得到有效开拓，厨房电器的普及率明显不足。以洗碗机为例，在发达国家中的普及率已达60%-70%，而在我国内地大中城市家庭中的普及率还不到1%;微波炉的普及率在发达国家已超过80%，而在我国大中城市仅为10%左右;我国抽油烟机在大城市的普及率为50%，在农村市场不到1%，而在欧美发达国家已普及到每家每户。

市场的良好前景和消费的旺盛需求令厨电市场成为不少家电企业追求利润增长的新亮点，不少企业对这块市场虎视眈眈甚至跨界进入市场抢占机会。法资SEB收购苏泊尔，飞利浦收购奔腾电器，无非都是看中了以厨电为主的小家电巨大成长空间。

厨电精品化成为新发展方向

厨电产业市场规模的飙升，跟国内生活水平提高有很大关系，尤其是部分提升生活品质的厨房电器，只有在基本生活稳定后才会有明显的需求。

美的在安徽芜湖兴建了产能2000万台的全球超大厨电生产基地;长虹、TCL、志高、格兰仕等传统家电企业也都纷纷推出了吸油烟机、燃气灶等产品，展现出涉足厨电行业的野心。

同样，厨电的精品化、专业化也成为了国内厨电产品新的亮点。

作为国内厨电占据相当比例的美的，在近半年推出的厨电新品上，就凸现了国内厨电往精品化方向发展的趋势。

变频蒸的不一样的广告密集出现在各大广告展示的地方，更接近传统中菜烹饪方式的蒸汽微波炉摆脱传统微波炉蒸煮食物缩水变干的现象。而超薄电磁炉的推出，也开始摆脱微波炉一贯千篇一律的形象，开始在外观上下功夫。

而事实上，传统厨电产品在功能乃至工业设计上的改进，除了更能满足消费者追求品质的要求外。更重要的是带来的价格提升能为企业创造更多的利润，所带来的利润也是利润日趋薄弱的彩电等企业羡慕无比，无怪乎甚至有人叫出“家电最后一块沃土”。

来源：千龙网  实习编辑：郑荃文