四川大学锦江学院酿酒工程专业学生学酿杂酿酒 。　许雅玲　摄

四川大学锦江学院酿酒工程专业学生观察蒸馏酒的发酵情况 。　任大双　摄

26日，酿酒工程产学研联盟在四川大学锦江学院成立，川内18家酒企和科研院所成为该校酿酒工程专业教学实习基地，该校酿酒工程专业学生将有充足的机会在川内酒企开展认识实习、生产实习和毕业实习，成为行业“量身定制”的有动手能力的专业人才，实现企业需求与高校人才培养的无缝对接。

据了解，为了实现学校、企业、科研院所优势资源的整合共享，由四川大学锦江学院牵头，泸州老窖、贵州茅台酒厂(集团)习酒有限责任公司、四川剑南春酒业有限公司、四川水井坊股份有限公司、四川沱牌舍得集团有限公司、四川省酿酒研究所等18家酒企和科研院所参与，成立了四川大学锦江学院酿酒工程产学研联盟。

联盟成立大会上，四川大学锦江学院常务副校长韦泰旭说，学校不断探索高素质应用型人才培养模式，以提高学生实践能力为目标，加强与行业、企业深度合作。产学研联盟是新形势下高校与企业、科研院所共同发展的内在需求，是解决学校人才培养与企业实用性人才需要脱节的有效措施，是增强企业创新能力、提高综合竞争力的有效途径。

四川水井坊股份有限公司科研所所长范鏖博士表示，四川大学锦江学院成立酿酒工程专业，培养行业急需的酿酒专业人才，这对川内酒企来说一件大好事，联盟成员单位一定会为锦江学院酿酒工程专业学生实习实践提供最好的条件。

四川省科技厅法规处副处长陈元华表示，省产学研创新联盟主管部门将持续关注和大力支持酿酒工程创新联盟的建设和发展，他希望联盟成员单位通力合作，把联盟建设成为组织省白酒产业重大技术创新、创造自主知识产权和产生重大技术标准的重要平台。

成立大会后，联盟第一次会议举行，联盟成员单位签订了酿酒工程产学研联盟盟约。四川大学高端外籍教授木田建次为锦江学院酿酒工程专业学生做了精彩的学术报告。

此外，四川大学锦江学院第二届自酿酒文化节也于今日开幕。在第一届自酿酒文化节中，锦江学院白酒学院学生亲手酿制的米酒得到了业界专家的高度评价。在本届自酿酒文化节中，同学们除了酿制杂粮酒外，还以梨、苹果、草莓、猕猴桃、甘蔗、菠萝六种水果为原料，酿造美味可口的果酒，并邀请全校师生一起品尝美酒。(安源王潇)