客商在参观春雪公司的产品

春雪公司的肉食鸡加工生产线

山东春雪食品有限公司扛起食品安全大旗畅销海内外20年，企业规模不断壮大，成为中国肉食鸡的龙头企业。董事长郑维新说：“春雪始终不忘社会责任，以技术创新保证食品安全，良好的品牌成为企业不断发展的根本。”

目前，春雪公司年产肉雏鸡5000万只，各种饲料近30万吨，肉鸡系列产品、调理食品、调味品10万吨，产值超过20亿元。年相继荣获 “中国肉类工业影响力品牌”、“中国315保护品牌”、“中国驰名商标”等荣誉。

春雪通过创新产业化发展模式，采用“公司+基地+基地户”的生产方式，使肉鸡生产基地年饲养量由1991年以前的40万只以下发展到目前的5000多万只，标准化鸡场60多个。

为保证肉食鸡食品安全，公司对基地户实施统一提供鸡苗、统一提供饲料、统一提供药品、统一回收毛鸡、统一技术服务的“五统一”服务。

春雪公司按照国际化标准生产肉食鸡，从雏鸡孵化到宰杀分割均引进国际先进水平的设备。先后引进国际先进的孵化器，对孵化过程的各种指标由电脑实时监控，确保了为饲养环节提供优质健康的鸡苗。引进国际先进的屠宰加工生产线，每小时处理鸡只12000羽；调理食品、鸡精调味品的加工生产，也大量采用进口先进设备。另外，斥资1500多万元从美国、日本引进全套当代最先进的检验化验设备，建设了具有国际先进水准的产品检测中心，并通过CNAS国家实验室能力认可，使病毒、药残检测能力与水平达到或超过了国际市场的要求。

春雪拥有先进的工艺控制和食品安全保障体系，加工车间实施全封闭、无菌化食品卫生管理，实行全程低温控制。产品追求高蛋白、低脂肪、低胆固醇、无激素、无药残、无污染的绿色健康食品观念，对产业链的各个环节严格把关，真正做到了从源头到餐桌的全过程有效控制。目前春雪公司已先后通过ISO14001国标标准环境管理体系、ISO9001质量管理体系、HACCP食品安全体系、绿色食品认证，是国内肉禽行业首家通过欧盟GAP良好农业操作规范认证和欧盟BRC认证的企业。

这家公司通过与中科院、中国农业大学、山东农业大学、青岛农业大学等科研院所合作，建立了以产学研相结合的技术研发体系，拥有了属于自身知识产权的专利技术和配方，加快了科技成果的转化和产业化推广，使春雪产品品质得到进一步提升。

公司还先后承担了“国家农业标准化肉鸡生产示范区”、科技部“调理肉制品加工关键技术研究与产业化示范项目”、“国家‘十一五’科技支撑计划‘食品安全关键技术’、‘家禽及其制品安全生产的质量控制技术研究’示范基地”等重大项目。

春雪食品以其天然、健康、安全、卫生的高品质，树立起海内外市场的良好品牌，与日本、韩国、香港等地的一些国外老客户的合作达18年之久。目前，公司营销网络遍布国内十几个省份的大中城市。出口市场辐射日本、韩国、香港、东南亚、美国、欧盟等30多个国家和地区。同时与家乐福、沃尔玛等国际大型超市以及国内家家悦等180家超市签订了长期供货合同，并成为肯得基、麦当劳的长期产品供应商。

来源：中国日报山东记者站 （记者 鞠川江） 编辑：邓京荆