注重食品安全 传承中式糕点

“我们是工业旅游优秀接待单位，会不定期组织消费者参观工厂，展示规模化生产基地，规范化管理，取得消费者的认同和信赖。”采蝶轩集团总裁办的汪小姐这样说道。

产品的定位对于企业发展来说是非常重要的，采蝶轩集团下属四个主要品牌，采蝶轩、巴莉甜甜、卡乐圈和采栀茶。采蝶轩属于中档定位，主要面向普通消费大众，巴莉甜甜则面向高端客户，卡乐圈主要负责甜甜圈的研发和推广，采栀茶则专注于饮品系列。明确的产品定位能在目标客户的心目中为产品创造一定的特色，赋予一定的形象，以适应不同年龄不同阶层顾客的需要和偏好。

传承使中式糕点占市场

社会快速发展，中西方文化的融会贯通，让越来越多的人接受西方饮食，包括西点。针对这一现象，周阳告诉记者：在西点大行其道之时，传统中点面临着逐渐被人们遗忘的危险，传承中式糕点并将其发扬光大，是我们的责任。中式糕点有深厚的人文内涵和民族情感，经世代相传，适合国人口味，符合健康理念;我们应该做到“洋味中用，古味今用”，在沿袭的基础上进行创新，使我国的传统面点也能进入国际市场;我们在粽子、月饼等传统中式美食方面已经取得了不错的成效，接下来还会推出包子、八宝粥等。

一个企业的发展必须要有一个远景规划，目前，安徽采蝶轩蛋糕集团已在上海青浦建立生产基地并在上海自贸区设立办事处，在南京、成都、广州也都设有办事处，接下来将要进军西安、北京，不断开拓新的发展空间，努力成为中国烘焙第一品牌。(涂念念)