美国中小学健康午餐被指填不饱肚子 “米歇尔新政”惹争议

9月13日，米歇尔前往一处学生中心看望少年儿童。（资料图片）

综合外国媒体9月24日报道，在美国第一夫人米歇尔和农业部的共同推动之下，美国政府不久前颁布了新的中小学健康午餐菜单规范。不过，这份旨在提倡健康饮食的规范如今在全美范围内引发了普遍的抗议。学生们抱怨说，减少了高脂肪、高热量食物的午餐根本填不饱肚子。

尽管新规范将午餐的成本提高了0.2至0.25美元（约合人民币1.26至1.58元），但学生们普遍抱怨吃不好。南达科他州中学生萨曼莎•格特梅克在接受采访时说：“我的很多朋友现在中午只喝一壶牛奶，他们的饮食结构根本就不合理。”

新的规范加大了蔬菜和水果的比例，但一些不喜欢吃蔬菜的学生会干脆将它们扔掉，而另一些孩子则从“食不饱腹”的状态中发现了商机。在马萨诸塞州的新贝德福德市，一些学生会偷偷将含有巧克力成分的饮料带入校园，出售给需要补充营养的同学并从中牟利。

不过，面对全国范围的指责，美国政府不但没有进行反思，反而责怪学生们没有好好吃饭。

美国农业部助理副部长珍妮•桑顿说：“我们需要记住的一点是：孩子们之所以说肚子饿，是因为他们在家里时不怎么吃蔬菜和水果，不像在学校里那样。事实上，只是他们吃的东西不一样了而已。如果他们真的吃不饱，那是因为他们没有把提供的午餐都吃掉。”

有批评者指出，桑顿说的或许是事实，但政府不应该强迫孩子们接受他们不喜欢的食品。让孩子们要么忍饥挨饿，要么吃下自己不喜欢的所谓健康食品，这是不对的。

美国的中小学教育属义务教育，学生免交学费、书本费和其他有关学习费用，上学和放学有校车接送，学生都是就近入学，国家和当地政府不解决学生的食宿问题，校方不提供免费午餐。同时，学生们还必须在学校自费用餐，食品以面包、饮料等方便食品为主。

美国中小学食堂因为不用做饭烧菜，免用锅灶，少污染，尤其显得干净宽敞。加之学生进入食堂用餐又是按年级分批进行，所以食堂秩序井然，但两点不足：一是学生自费用餐，小学生每人每周至少得支付12美元，中学生则超过15美元。美国家庭一般都有几个孩子上学，用于孩子午餐的总开支还是不小的。二是食品单一营养不足，大部分孩子放学回家还要加餐饱吃一顿，才去做别的事情。

2009年1月，奥巴马总统入主白宫，第一夫人米歇尔随即在白宫里开辟了一块菜园，种上蔬果，目的就在于为改变学童不健康午餐造势。同时，美国社会各界对于中小学生的午餐问题也多有关注，一些个人和组织还专门加以研究推动解决，但至今成效甚微。

（来源：中国日报网 柳洪杰 编辑：小唐）