面艺绝活展新彩

11月3日，河南省汤阴县宜沟镇芦胜街村一位农民在观察挂面的品质。农闲时节，河南省汤阴县宜沟镇芦胜街村30多户农民利用传统工艺，制作手工空心挂面。纯手工制作空心挂面要经过醒面、盘条、拉面、上架、甩面、晾晒等多道工序，面细如丝线，丝丝空心，堪称中华面食一绝。