餐厅员工到文职人员全面涨薪

麦当劳(中国)有限公司副总裁兼首席市场推广及公司事务官罗凯睿向本报记者介绍，此次全面涨薪不仅涉及餐厅员工，同时还包括餐厅经理人员和办公室行政人员。“在不同区域，根据经济发展状况和消费指数，麦当劳在内地的工资系统共有多达164个级别标准，因此上调工资以后，每个省每个城市的标准都不一样。”

记者了解到，调完之后，北京地区餐厅员工工资最低标准要高过北京市政府规定的最低月工资水平的15%。上海地区上调了19%，广州地区则上调了17%。据悉，此次将有四万多麦当劳餐厅员工坐上“涨工资”班车。

随着麦当劳餐厅营运收入的增长，餐厅经理人员也会获得相应的丰厚奖励，其奖金额度根据现有的“季度餐厅营业额同比增长”奖励计划以及“营运销售收入增长”激励计划而定。

施乐生向记者透露，如一间餐厅今年上半年营运销售收入超过去年上半年1%的部分，将奖励给该餐厅经理超出部分的7%，第一副经理3%，第二副经理1%。“去年有102名餐厅经理人员拿到了相当于25个月工资的年收入，每个餐厅有四个人拿了双份工资。今年，有八成以上的餐厅经理人员已经拿了上半年的现金奖励，其中4%的经理人员多拿了半年的工资。”

此外，麦当劳中国公司的800多名全职办公室人员也将受惠于“年度目标激励计划奖金”，但该奖金的发放基于利润增长、客户满意度、餐厅客流量增加以及员工对其满意度认知四个标准。

施乐生向记者解释，麦当劳中国地区每年要增加100家餐厅，急需餐厅人才。此次大幅涨薪，意在以此激励手法留住更多人才。由于麦当劳一直有本地人管理本地市场的传统，因此，“我在中国市场的成功就是丢掉这份职位！”

新闻追踪

麦当劳餐饮不会大幅提价

针对员工涨薪是否会带动麦当劳餐饮价格同时看涨的疑问，麦当劳(中国)有限公司首席执行长施乐生昨天明确表示，尽管目前全球谷物、牛奶价格大幅上涨，但由于效率提升，使用量增加，从总体看，麦当劳的食品费用呈下降趋势。

“我们也注意到全球谷物、牛奶的价格都在看涨，我们的收入在增长，也面临价格上涨压力，毕竟现在原材料价格都在上涨，但因为餐厅销售额增加，工作效率在提高，总体看，食品成本在下降。如果你问麦当劳今后的价格是否会有所上涨，我们会保证每天提供的食物在一个合适的价位，即使涨也会尽量延迟上涨的时间，但不会对食品进行大幅提价。从长远看，快餐业的运营成本是在不断增长的。”

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麦当劳举办“土豆基地开放日”

麦当劳(中国)上周举办了全新的“土豆基地开放日”活动，首次向公众开放了其供应商北京辛普劳食品加工公司的内蒙古锡林浩特马铃薯基地，向参观者介绍了马铃薯生长和生产过程，麦当劳供应链管理系统，以及薯条售卖给消费者的过程。（来源：北京青年报 编辑：肖亭）