配料：

花菜1/4个，土豆（小）1个，洋葱1/4个，意大利香菜少量，柠檬汁2小匙，苏打饼干1枚，高汤200ml，牛奶150ml，淡奶油3大匙，盐少量，黄油5g，红椒粉少量

制作方法：

1.花菜分成小棵，锅中加水，加少量盐和柠檬汁，开后入花菜煮一下，土豆去皮，切成厚片，泡水中，洋葱切成薄片；

2.锅中加入高汤和花菜、土豆、洋葱、大火煮开后改小火煮7—8分钟；

3.加入牛奶，稍冷后用粉碎机打成糊状；

4.过滤后返回锅中，中火加热，用盐调味，煮开前加入淡奶油，拌匀，熄火；

5.加入黄油拌匀；

6.盛入碗中，将饼干捏碎撒上，再撒些红椒粉添上意大利香菜即可。

编辑：杨鑫 来源：搜狐吃喝社区