便利商店族

便利商店是大家的好朋友，在这里，从早餐、午餐、晚餐到消夜都可以获得解决。因为它便利，很多人几乎都在便利商店解决早餐，「御饭团的热量及油脂含量相对比较低，是不错的选择，再搭配优酪乳或牛奶，就是一顿营养的健康早餐了。」董氏基金会营养师许惠玉说。

许惠玉指出，便利商店卖的御饭团，馅料非常多，有火腿、鸡肉、鲔鱼等，是动物性蛋白质来源，品质较好。虽然肉的含量不多，但再搭配完整蛋白质来源的牛奶，这套早餐在热量（约370约420卡）及蛋白质的摄取上就足够。如果选择肉包搭配牛奶，蛋白质摄取量也没问题，但她也建议，可以再多花一点钱买水果搭配更好。

★营养师建议

1.因为馅料不同，有些御饭团的含油量也不算低，为了减少油脂摄取，建议搭配低脂牛奶或低脂优酪乳。

2.便利商店有卖生菜沙拉，可以买一盒，满足早餐的蔬菜摄取量，但沙拉酱要少放。如果不习惯早上吃生菜也不用勉强，但最好能在另外两餐补足。

三明治族

便利商店的食物吃腻了，有些人会到住家附近或公司楼下的早餐店买萝卜糕、火腿蛋三明治、蛋饼、汉堡加奶茶、红茶等，黄淑惠认为，早餐店卖的早餐跟烧饼油条一样，最大的问题是油脂太高，她说，不论三明治里的火腿还是汉堡里的肉，都是油煎，加上煎蛋和涂上厚厚一层脂肪含量高的沙拉酱或奶油，除非一天中的另两餐都吃得少油、少肉，不然一天下来，油脂摄取量实在过多。

奶茶更是一大隐忧，她说，奶茶里所含的奶量很少，几乎都是植物性油脂，喝多了易囤积在体内；很多小孩不喜欢喝牛奶，妈妈为了让小孩喝牛奶，便以奶茶取代牛奶，这是错误的观念，奶茶喝多了，反而有害健康。

★营养师建议

1.要求店家不涂抹沙拉酱或涂薄一点，以减少油脂摄取。

2.每天须吃3碟蔬菜（约半斤），由于这类早餐的蔬菜量少，最好在另外餐补充。

3.这类早餐容易吃进过多油脂，1星期不宜超过3次。

4.这类早餐油脂多、热量偏高（超过500卡），当天的午、晚餐不要再吃炸、煎、炒的食物，尽量选择卤、煮或蒸的烹调方式。饮料最好选牛奶或豆浆，不要喝含有糖分的果汁或高热量的冰红茶、可乐。