美味的根源各有所不同，得到的快乐却是相同的。如果你要了解一个城市，从美食这张名片入手，是最好的选择。Best Food in China的编辑在上海、北京、杭州三城探寻西餐美味，奉献各位读者。
上海-夜
上海的夜景是旖旎的，这座几十年前就被誉为东方不夜城的城市，今天的夜晚更加灿烂。
这座城市的人工高度已经超过了自然高度——上海最高的佘山海拔100米，而在上海超过100米的高楼数量已经位居全球前列。在不同高度，不同区域的餐厅享尽美味夜景，则自然是上海馈赠给各位游客老饕们的大礼。
如果沿着黄浦江两岸的高楼餐厅做一遍巡礼，是一次有趣的夜景探寻。从浦西看浦东，陆家嘴一带的高楼，像是《星球大战》的电影场景，在夜晚流光溢彩，以至于外国人认为上海是未来的代表；餐厅开得越来越高，不断挑战我们对高度的想象力极限；而浦西外滩一岸，沿江的各色“万国建筑”记录了这座开埠不到两百年海纳百川的历史，探寻这些当年建筑中的各色餐厅，也不失为探寻这座城市历史和将来的行程。
上海的西餐是国内各大城市中时间最长的，如钱钟书先生《围城》记录的，上世纪二三十年代，西餐在上海已经风行，著名的如“天鹅阁”、“红房子”等；到今天，西餐或者说外国餐饮更是林林总总，变幻多端，除了正宗的意大利餐、法餐等经典美食，更演化出了中餐西吃的融合吃法。更由于江南的丰富物产，使得这座城市中的各位吃客大有口福。
