普通莫斯科人的聚餐:一桌15道菜欢迎中国记者
参观完房子,便到了午饭时间。俄罗斯人一般在下午2点左右吃午饭,晚上8点左右吃晚饭。在俄罗斯吃饭,菜一般都一道道上,但当聚会人数较多时,也会事先准备好一桌菜一起吃。这一次,为了欢迎中国记者的到来,女主人伊琳娜做了满满一桌菜,数一数竟然有15道!
早就听说俄罗斯人热情好客,这一次算是见识到了。在俄罗斯,丰盛的菜肴表示尊重。据说即使是在20世纪80年代末到90年代初,食品短缺得厉害,俄罗斯人为好朋友精心准备的菜肴也一定不会寒碜。
在这15道菜中,有俄罗斯人经常吃的土豆烧牛肉、烤馅饼、煎肉饼,还有色拉、水果等。“让我们尽情吃肉,今天可是谢肉节的最后一天。”伊琳娜热情地招呼大家多吃肉。
大部分俄罗斯人信仰东正教,今年的大斋戒从2月27日正式开始。柳得米拉告诉记者,斋戒一般持续7周,第一周与最后一周只能吃面包喝水,中间可以吃点蔬菜,所以在斋戒正式开始之前,会有为期约一周的谢肉节,“不过,现在并不是每个人都会严格遵守斋戒,我曾经遵守过两年,后来放弃了,今年希望能做到。”
边吃边喝边聊,时间就这么一点点过去。让记者震惊的是,这一顿饭最后竟然吃了5个小时,一直到晚上7点柳得米拉端来了茶和甜点,这一顿饭才算进入了尾声。后来,记者才得知,只要客人在,俄罗斯人是不会收桌的,菜会一直放在桌子上,大家也都一直围坐在饭桌四周聊天喝酒吃东西,直到客人离开,这就是俄罗斯人的待客之道。