李嘉诚助人造鸡蛋走向世界 口感与真鸡蛋无异

据英国媒体2月17日报道，美国公司Hampton Creek近日在得到亚洲首富李嘉诚的赞助后，打算将其人造鸡蛋推向全球。

这种由植物蛋白加工制作而成的人造鸡蛋可以取代蛋糕、蛋黄酱等食品里所需的鸡蛋，且整个生产过程都无需鸡的参与。目前，在美国加利福尼亚的一些食品超市已经有售。

该公司近期宣布其已获得2300万美元的投资，并打算将这种人造鸡蛋推向世界。其投资者包括亚洲首富李嘉诚和雅虎创始人杨致远。

在过去的3个月里，Hampton Creek已经与6家世界500强公司签订了合作协议，其中包括一些全球最大的食品生产和零售商。

身家288亿美元的李嘉诚表示，他相信该公司拥有巨大的潜力。李嘉诚说：“技术为每个人提供了更多选择，从而让未来变得更好。”

Hampton Creek公司首席执行官兼创始人乔希•蒂特里克曾表示：“公司的目标一直是向全世界所有人提供更加健康和负担得起的食物。我们想把动物从食品生产过程中解放出来。”

蒂特里克的想法是将容易生长的植物以正确的方式混合，然后替代鸡蛋的口感、营养价值和烹饪用途等。他还介绍说，他们已经在市场领袖中对这种产品进行了口感测试，包括微软创始人比尔•盖茨和英国前首相托尼•布莱尔都没有尝出不同。

目前，比尔•盖茨甚至已经成为了该公司的顾问及其在硅谷最强烈的支持者。

(来源：中国日报 记者: 莫竞西 编辑：柳洪杰)