马拉维当地人最喜爱食用的一种田鼠名叫“卡库普”，它们的个头比一般的老鼠要小

据悉，当地人最喜欢吃的田鼠名叫“卡普库”(Kapuku)，是一种皮毛为灰色，短尾巴的田鼠，它比一般的老鼠个头要小一些。

承担捕鼠任务的多半是男孩，他们要么在庄稼地里追逐田鼠，要么通过简易的捕鼠器来抓住那些“头脑不灵”的田鼠。为成功抓住这些田鼠，当地人想了不少办法，比如，人们将装满水的坛子埋在地下，并且在罐口放上烤玉米吸引田鼠，而田鼠也往往因为争夺食物掉入罐内“束手就擒”，最后成为人们的盘中餐。

马拉维位于非洲大陆东南部，与赞比亚、坦桑尼亚和莫桑比克为邻。拥有1200万人口的马拉维是全球最贫困的国家之一，当地居民经常遭受干旱、饥荒和疾病的侵袭，生活环境十分恶劣。

其实，马拉维并不是第一个将鼠肉纳入食谱的国家。在印度东部的比哈尔邦，为应对高昂的物价，当地民众也开始吃起了相对便宜的鼠肉。

比哈尔邦福利部官员维杰•普拉卡介绍称，吃鼠肉可以解决当地两大问题：一是消灭老鼠，减少了老鼠对谷物的损害；二是可以降低当地食品物价。当地政府已经决定将鼠肉商品化，建立一个老鼠农场，从而把鼠肉卖给高档酒店、街边货摊和小餐馆等。

 (环球在线：方颖)