过新年和“卓苏切玛”一样重要的一个东西是“德嘎”。油炸果按照规定的形状堆垒起来摆在藏柜上，这就是“德嘎”。过年前夕，每家每户自己动手炸油炸果，除夕夜晚，把那此专作“德嘎”的油炸果认认真真地摆在藏柜上，摆成一个方形，摆法是有严格规定的。这时候“德嘎”的主体部分做好了。红花要有绿叶配。“德嘎”的前面整齐地摆上一排盛满糖果的瓷碗，旁边摆上方块酥油和砖茶一个完整的“德嘎”工程就这样竣工了。

    除了“卓苏切玛”和“德嘎”以外，还有“卓玛哲森”及各种糖果食品。煮熟的大米里放上熔化的酥油，盛在茶碗中，等酥油凝固以后，撒上粉末白糖，这就是“哲森”。人参果煮熟以后放进溶化的酥油，盛入茶碗中，稍侯酥油凝固，把粉末白糖撒在上面，“卓玛”就做成了。这一对食品作为吉祥的象征物在庆典仪式上缺一不可，藏历新年的“德嘎”上“卓玛哲森”理所当然地充当重要角色。

    大年初一的早晨，全家团圆，穿上最好的衣服。家中年长的人，坐在首席位置上，按照年龄大小依次坐下来。首先向年长的人敬茶大家喝完一道茶以后，依次敬“切玛”。用右手的拇指、食指、中指，从“切玛”盒中捏一点炒麦粒向空中丢三下，然后送入嘴中，用同样的作法把“切玛”盒中的糌粑向空中丢三下送入嘴中。一个象征吉祥的仪式就算完成了。新年头一天的早晨这个仪式必须举行，它象征吉祥，祝福全家在新的一年里健康幸福。这个仪式只有过新年、婚礼和重要的庆典仪式上才能出现。所以它是一个庄重而特殊的仪式。从初一的早上开始，过年期间凡来客人，进了门头一件事是敬“切玛”，说一声“扎西德勒”，然后请客人坐下来敬茶敬酒。“切玛”敬过之后，敬“卓玛哲森”，大家象征性地吃一点。祝福吉祥的仪式结束了。初一的早晨特别地要喝“冠典”粥。“冠典”粥的味道是酸甜酸甜的很好喝，特别是孩子们很喜欢。“冠曲”粥的做不并不复杂。青稞酒中放入一点糌粑，再放奶渣、人参果、红糖，熬成稀粥就成了。喝了“冠典”粥以后，要喝“卓土”粥，这一餐在大年初一的庆典上是少不了的。“卓土”粥做起来也很简单。浸湿的麦粒捣碎，把它放在骨头汤中，与肉片、奶渣熬成稀粥，放盐、放点调料，可口的“卓土”就这样作成了。这些丰美可口的早餐是大年初一早上必须要吃的食物，它给新年的早晨增添了喜悦的气氛。

    过年少不了喝酒。藏族人喝酒也很有讲究。敬酒的人很有礼貌地把酒碗端上去，喝酒的人并不马上接碗而饮。而是，先左手的无名指伸到酒碗里沾一点酒向空中弹洒三下，然后接酒而饮。这是一个十分独特的饮酒礼仪，看上去双方显得非常有礼貌。