管好你的嘴!肥胖可引发6种癌症
[ 2007-11-02 08:01 ]

中国日报网环球在线消息:一份权威研究报告发现,过多脂肪和肥胖与癌症之间的关系比人们通常以为的更密切。有力的证据显示,人体过多的脂肪会引起6种癌症,其中包括乳腺癌、肠癌和胰腺癌。研究人员同时提出了防癌建议:多吃水果多运动,少吃红肉少饮酒。

*** 致癌五大新发现

据英国《独立报》11月1日报道,世界癌症研究基金(WCRF)最新公布的报告包括5个主要发现。

WCRF上一份报告发现,“过多脂肪”是可能引起子宫内膜癌的因素之一。新报告中又增加了5种癌症,“有力的”证据显示,过多的人体脂肪还会引发食道癌、胰腺癌、肠癌、绝经妇女的乳腺癌以及肾癌。而腹部的脂肪与肠癌有密切的关系。

研究人员相信,多余脂肪与身体内的激素水平有关。研究显示,脂肪细胞释放出的雌激素等激素会增加患乳腺癌的风险,而腹部的脂肪使人体产生的激素增长,从而使致癌风险程度相应提高。

此外,还有一些重要发现包括加工过的肉制品,比如火腿和熏肉,会增加患肠癌的风险;吃“红肉”与患肠癌之间存在联系;酒精是引发癌症的原因之一。

与此同时,研究还否定了人们之前普遍的一个观念,即通过在饮食中增加水果和蔬菜的摄入量能够预防癌症。科学家们说,只补充这些膳食来达到预防癌症的目的似乎还远远不够。

*** 十个防癌建议

WCRF的这份权威报告向人们提出了10个防癌建议,主要内容如下:

人们每周食用加工过的“红肉”的量应当少于500克,如果可能,最好干脆不吃加工过的肉。报告将“加工过的肉”定义为那些经过熏烤、加工、盐腌或添加防腐剂的肉,比如火腿、咸肉、熏牛肉、意大利腊肠以及法兰克福香肠。

每天做30分钟至60分钟的适度活动。

喝水而不是喝含糖的饮料。

多吃水果、蔬菜和富含纤维的食物。

限制盐的摄入量。

如果一定要饮酒,男人每天的量应限制在2个“单位”,女人则为1个“单位”。1个“单位”的量相当于半品脱(约0.3升)啤酒或一小杯葡萄酒。

此外,报告还建议妈妈们在生产后的最初6个月中坚持母乳喂养,因为有证据显示,母乳喂养可以保护妈妈们不得乳腺癌。

*** 里程碑意义

这是WCRF发布的第二份有关癌症原因的重要调查报告。自1997年第一份报告公布以来,由21位世界知名科学家组成的研究小组从60年代起至今的全球50万份研究资料中挑选了7000份进行深入研究。

负责该报告项目的马丁·怀斯曼教授说:“这份报告在抗击癌症的斗争中是一个真正的里程碑,因为它提出前所未有的预防癌症的最权威的建议。”

(李卉)

*** 相关链接:

什么是“红肉”:通常把牛肉、羊肉、猪肉、狗肉、黄鳝肉、鳖肉等叫做红肉。红肉的特点是肌肉纤维粗硬、脂肪含量较高。之所以叫红肉是因为这类肉有血色,血里面有三价的铁离子,是强氧化性离子,正因为有强氧化性,因而容易发生化学反应,破坏细胞结构,进而容易引发癌变。

什么是“白肉”:包括鸡、鸭、鹅肉以及鱼肉、蟹肉、虾肉等。白肉肌肉纤维细腻,脂肪含量较低,脂肪中不饱和脂肪酸含量较高。

欲了解WCRF报告的更多情况可点击 http://www.dietandcancerreport.org/

(李卉整理)


 

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