曾经一首《我很丑，可是我很温柔》铸就了赵传在华语流行乐坛地位，唱出了很多实力派唱将的心声。如今，一个同样长得很丑但颇具实力的水果——安萃“不知火”在春节后掀起了一股水果界的新风潮。

　　这种其貌不扬的水果也叫丑柑，“不知火”是其学名，又被称为“凸顶柑”、“丑八怪”、“丑橙”等。最初由日本农水省园艺试验场于1972年以清见与中野3号椪柑杂交育成。国内最早于2000年引入四川蒲江县种植。

　　不知火果实呈倒卵形，多有突起短颈，果皮黄橙色，且果面稍粗，易剥皮，但果汁糖度在13%以上，最高达 17%，味极甜；次年2-3月成熟，风味极好。由于外表和内在反差太大，也戏称为“猪八戒的皮肤，唐僧的肉”。

　　相比于脐橙、冰糖橘等其他橘柑类水果，目前市面上的不知火产量并不多，属于较为稀缺的一类水果。虽然卖相欠佳，产量也有限，但考虑到其出色的口感，中粮集团旗下食品网购平台我买网在2013年开始就注意到了这一品种，并尝试将其大规模引入线上售卖。如今，经过两年多的努力，如今不知火也加入了我买网安萃大家庭的怀抱，为全国消费者带来不一样的味觉感触。

　　本着“安心之选，优果荟萃”原则的安萃品牌对家族成员一项甄选严格，不知火也不例外。据中粮我买网采购经理张大治介绍，安萃不知火从产地、农场选择到采摘、销售周期都有严格的，是真正意义上的产地直采。

　　张大治介绍，我买网销售的安萃不知火产自中国不知火最早也是最核心的产地——四川蒲江县，这里阳光充足、日照时间长，有利于糖分转化；灌溉水源的地表水质达国家3级水域标准。同时种植的果园是自然耕种基地，种植过程中严格控制化肥等的使用，采用生态有机肥，不催熟不打蜡。整个过程是真正有机种植，全程现代化管理，确保每一颗果实能获得充足的养分。

　　虽然春节前是销售高峰期，但为了保证最佳口感，安萃不知火严格控制采摘期，所有产品均在2月中下旬采摘。日此才能满足安萃5S的标注，贴上安萃标。

　　科学合理的种植换来的是产品本身的回报。安萃不知火产品从外形上看，果皮较粗糙，但果肉与果实较紧实，表皮呈深黄色，果肉粒清晰可见。就口感而言，爽脆、酸甜芳香。

　　张大治介绍说，不知火营养丰富，有机的安萃不知火更是富含丰富的维生素、有机酸及大量膳食纤维，是节后最为适宜的清肠美食。

　　据悉，凭借着强大的品牌效应和安萃不知火扎实的产品品质，我买网不知火的预售相当火爆。