每一种甜白葡萄酒都经历过一番磨难才降临到这个世界。想要知道它们在变为甜白的道路上有何种故事吗？和我们一起游览几处著名的甜白产区，个中滋味，你便自然会了解。

甜白葡萄酒，即含糖量在50 克以上的白葡萄酒。相比那些需要一定品鉴功底才能够通晓其中奥妙的酒品，芬芳甜蜜的甜白葡萄酒是老少皆宜的大众情人。在甜白葡萄酒产区，收获的季节，人们经常咏颂这样一句谚语――每滴甜白都是和老天斗争回来的幸运儿。

好酒不怕酿造难

酿造甜白葡萄酒最为普遍的方法是晚收葡萄。到了葡萄收获的季节，酒庄老板让葡萄继续挂在枝头两三个月。这期间，葡萄也许会饱尝风霜雨雪，也许会遭遇虫咬鼠啃。晚收的葡萄含糖更高，当然甜度还不及贵腐或者冰酒。