东海的潮汐博击着闽南的海岸线，也孕育了风景迷人的侨乡----石狮。改革的浪潮造就了坚韧不拔、勇于创新的弄潮人，涌现出一批敢于创新，勇担社会责任的企业，石狮黎祥食品有限公司正是这样一批企业中的一员。

创立于1992年的石狮黎祥食品有限公司，经过二十余年的发展，已建成了福建、安徽两个生产基地，以糖果研发、生产、销售为一体的现代化企业。2008年黎祥食品斥资数千万元对石狮总部厂区进行扩建和改进；2010年投资上亿元在安徽芜湖建立新的生产基地，以适应市场发展要求。是什么内力？促进了黎祥近几年的快速发展。

始终保持着核心的技术及先进的管理

俗话说：“工欲善其事，必先利其器”；建厂至今黎祥始终保持了年营业额的10%的资金以上用于技术研发和设备的引进、改进，确保技术领先及生产设备达到国际先进水平。

技术上，黎祥敢于走自己的路，始终保持自己的原创性，执行着独特的工艺技术。近两年力推的陈皮糖果和脆皮奶球等小食品在生产工艺、市场销售上均走在全国前列。

黎祥擅于吸收先进的管理：早在2001年就通过IS9001：2000国际质量管理体系认证；2003年通过《HACCP危害公析与关键控制点》食品卫生安全认证和IS14000国际环境管理体系认证。2006年获得QS认证。

2008年后出现的“三聚氰胺”、“食品添加剂”、“塑化剂”等事件令消费者无法适从的食品安全问题，食品专项整治活动上升到国家高度，然而黎祥食品在声势浩大的专项整治中，却屡获佳绩：2008年被福建省质量技术监督局评为“质量先进管理企业”；2010年黎祥产品被福建省工商局评为 “福建省知名字号”“福建省著名商标”，被省质量技术监督局评为“福建省名牌产品”。2008年在国家质检总局公告取消食品类生产企业国家免检后（2007年黎祥食品获得食品国家免检），黎祥食品参与制订了硬质糖果九项标准制订，黎祥从遵守行业标准变成制定行业标准，抢占标准制高点，引领糖果发展方向。这些成绩得益于《食品安全法》颁布后，黎祥人以战略的眼光，审视国内食品发展之路，以高度负责任的态度对待公司所有经营活动。

近年来，公司在思想上时刻绷紧食品安全这根弦，进一步完善公司各项管理制度；同时抓住公司食品安全工作的重点环节，解决影响食品关键问题及加大对食品安全的资金的投入。这些举措让公司的食品安全进入了更加安全的轨道运行。2011年春夏之交，泉州、石狮两级人大代表深入公司检查食品安全时，对公司食品添加剂管理、原辅料进货查验、生产过程控制、出厂检验、食品标签标识、销售台账等情况进行实地检查。检查组对公司进行了高度评价，纷纷表示看了黎祥糖果的生产流程，吃的更加放心，更希望黎祥能成为石狮、泉州食品安全标杆。

优化管理是黎祥得以讯速发展的内力

人才是企业的根本，企业的竞争归根到底是人才的竞争”，黎祥公司坚守着这样理念。作为石狮先进民营企业，黎祥率先向社会承诺按时足额发放员工工资；黎祥每年专项投资改善员工生活环境；评选“优秀员工”、“组织员工到外地参观培训”……

黎祥对生产安全的重视是公司优化管理、实现人性化管理的生动体现，2005年至2010年黎祥食品连续六年获得省安康杯先进单位；2011年黎祥被福建省总工会授予“福建省五一劳动奖状”，成为2011年福建省唯一一家民营企业获得者；2011年黎祥被泉州市政府授予“和谐企业”，泉州市“工人先锋号”，同时黎祥食品多次荣获泉州市“先进企业”、“用工规范管理先进企业”、“先进职工之家”等等。

成功的营销理念

食品企业要在瞬息万变，激烈竞争的市场中取胜，必须与时俱进，不断学习，自主创新。近年来，黎祥总能根据市场的变化，探索出适应自己的路子，据悉：2011年黎祥订单量是去年的两倍。黎祥做到了品牌与价值的对称，吸纳现代营销方式，保持创业激情，让品牌从内到外保持年轻，成为不老的常青树。

黎祥，正如她的名字一样，黎明的东方，祥瑞普照，她正用那温和的阳光普照着人间的大地，实现她的“甜蜜事业”。