甜甜圈、奶油蛋糕、薯片……这些高糖高热量的食品一直以来被认为是制造肥胖的罪魁祸首，但是最近一位美国营养学教授的切身实验将可能彻底颠覆这一观点。

据英国《每日邮报》11月9日报道，为了向学生们证明减肥只跟摄入热量的多少有关，而与食物的营养价值无关，美国堪萨斯大学营养学家教授马克•豪布在10周的时间里，每天仅靠高热量食品充饥，但他的体重却从185斤下降到160斤，降幅达到了惊人的25斤。

除了体重下降，在这10个星期中，豪布的胆固醇含量也降了20%，现在已经趋于正常；同时身体里的脂肪含量也从33.4%下降到22.9%；身体质量指数（BMI）从超重的28.8下降到正常的24.9。

值得注意的是，在实验中，豪布并没有像以前那样一日三餐摄入约2600卡的热量，而是每隔三个小时就只吃一块油炸奶油馅饼，除此以外，他还吃一些多力多滋薯片或奥利奥饼干，每天喝两杯浓咖啡。尽管如此，豪布每天摄入的热量仅为1800卡。

同时，为了补充这样的极端食谱所造成的营养缺乏，豪布每天还要吃几片维生素，饮用一些高蛋白饮品，甚至再吃一点蔬菜和豆角。

当被问到自己的食谱是否健康时，豪布并没有正面表明态度，却反问道：“难道这些食品不正是人们每天都要大量消耗的东西么？”

对于减肥成功，豪布表示：“我认为可以尝试对这些食品的摄入加以节制，而不是完全不吃，因为让所有人每天只吃蔬菜水果完全不可能。老实说，在实验之前我自己心里也没底，但是最终的结果确实令很多人失望。他们可以指责我的实验不可靠或不健康，但是数据是不会说谎的。”

来自亚特兰大的营养师杰克逊•布拉特接受采访时说：“这再次提醒我们要想成功减肥，就必须保证摄入的热量低于消耗。”不过布拉特还指出，豪布这种过于极端的饮食习惯将导致身体长期缺乏维生素摄入，进而增加身体患上癌症的风险。

（来源：中国日报网 崔海培 编辑：刘纯萍）