英国厨师边开车边烤牛排 引擎盖烹调口感好

日前，英国厨师汤姆・赛克斯发明了一种“无油烟烹调法”。他驾驶高尔夫汽车前，将生牛排装上锡箔纸，放入引擎盖，驾驶结束就直接从里面拿出香喷喷的烤牛排。赛克斯对这种方法进行了多次试验，发现在引擎盖里烹调等于放在150℃的火上烤，而要把食物弄熟并且口感最好需要把握好加热时间，也就是行车的距离。

事实上，用引擎产生的热量来烹制食物并不是赛克斯的首创，早在大萧条时期，经济拮据的美国人就开始用这种办法来加热肉类和蔬菜。 中国日报