奇闻奇观|科学探索|历史揭秘|劲爆丑闻|名人轶事|
  精彩推荐 也门总统赴沙特疗伤反对派庆祝 不知是否回国|拿破仑英文课手稿亮相 古董相机拍得百万英镑|据称老贝转移“根据地” 裸体派对继续开|
博览>资料库>头条
母牛基因突变产脱脂奶 社会商业价值巨大
2007-05-28 08:05:18     

打印文章 发送给好友 分享按钮


中国日报网环球在线消息:牛奶一度被公认为对身体非常有益的健康饮品,但随着人们日常脂肪摄入的增多,牛奶含有的脂肪也让很多人开始对它敬而远之。不过,近日新西兰科学家发现了一头可产脱脂奶的神奇奶牛,或许人们以后就可以毫无后顾之忧地畅饮牛奶了。

据英国《星期日泰晤士报》5月27日报道,这头奶牛于2001年被新西兰的维亚拉克什亚(ViaLactia)生物科技公司的研究人员发现,并以120英镑的价钱买了下来。研究人员给它命名为“玛吉”,这头牛的神奇产奶能力来源于它所有的特殊基因变异。

该公司首席科学家拉塞尔·斯内尔说:“‘玛吉’看起来和普通的奶牛没什么两样,但实际上它有3个突出的特征。第一,它产的牛奶中的脂肪含量很少,但蛋白质含量却丝毫未减;第二,它的奶中有大量的不饱和脂肪;第三,奶中的omega3油(译者注:科学家相信该成分可帮助提高智力)的含量也相当高。”

除此之外,用“玛吉”产的牛奶做成的黄油非常容易涂抹,维亚拉克什亚公司称将于2011年推出这种黄油的商业广告。

“玛吉”的这种特性能否遗传是科学家最为关注的问题。斯内尔说:“最为让我们激动的一刻是我们发现它的‘女儿们’也可以产出同样的牛奶。”

有了第一步的进展,研究人员们还希望“玛吉”的“儿子们”也可以具有同样的基因。斯内尔表示:“如果‘玛吉’的后代中有一只公牛也具有这种特性,那真是太好了。因为这样我们就有可能培育出成千上万头和‘玛吉’一样的母牛了。”

另外,研究人员还希望能确定哪些基因带来了“玛吉”的这种特性。斯内尔的副手说:“我们非常希望能找到这些基因,而且我们对此也很擅长。一旦找到后,我们就可以通过DNA试验检验出某头牛是否具备这个特性,而不是像现在一样,只能依靠试验中的数据来判定。”

牛奶一度被认为是健康饮品,但随着人们发现其中含有的脂肪会增加患上心脏病的可能,人们对它的态度开始大为改观。据英国乳业协会统计,英国每年消费246亿品脱牛奶,但其中全脂牛奶的消费只占1/4,更多的人选择购买半脱脂或完全脱脂的牛奶。

英国医疗研究委员会人类营养小组的负责人认为“玛吉”所产的牛奶将会改善整个国家国民的健康状况。“目前英国人摄入的脂肪量已经超过了推荐量30%,而在人们摄取的脂肪中很大一部分来源于乳制品。这种脂肪含量更少、且脂肪种类更优质的牛奶肯定是更健康的。”

(袁雪)

(编辑:夏亚)



新闻热搜
 
商讯
视觉
博客
可怕慎入:经典心理照片
爱看恐怖片的人都知道,真正恐怖的点在于起伏的诡异音乐,恐惧心理源于对现实的反映 >> 详细

论坛
80年前海报女郎也玩PS
早在20世纪二三十年代就已经有了经过“PS”的美女,就是那些海报招贴上的性感“海报女郎” >> 详细

财经
点击排行
 
 
英语点津
网站地图                  
国际 要闻 深度 亚太 北美 中东 拉美 中外关系 国际组织 海外看中国
评论 本网视点 国际时评 中国观察 财经评论 网友热议 影视书评 声音 漫画 外交讲坛
财经 国际财经 中国经济 分析评论 股市基金 房产动态 经济数据 消费旅游 理财保险 资讯抢鲜报
博览 奇闻奇观 科学探索 历史揭秘 劲爆丑闻 名人轶事 精彩热图 幽默 本周推荐  
音画 环球瞭望 社会百态 娱乐时尚 图吧博客 论坛精选 军事天地 时事热点 图片专题  
军事 军事广角 即时消息 装备图集 中国国防 国际防务 军事评论 专栏    
  台海风情 台海热点 台湾旅游 台海局势 走进台湾