2月18日下午，浙江省人民政府新闻办举行了“2014年浙江省举行食品安全百日严打行动新闻发布会”。浙江省食安办专职副主任、浙江省食品药品监管局副局长、新闻发言人卢永福将介绍有关情况，浙江省农业厅副厅长刘嫔珺、浙江省海洋与渔业局副局长俞永跃、浙江省公安厅治安总队副总队长丁仕辉将出席发布会，并就网友关心的问题进行解答。

食品安全保障水平与经济社会发展阶段密切关联，随着生活水平的不断提高，人民群众对食品安全更加关注，食以安为先的要求和期望更为迫切。但是，浙江省食品产业基础仍然薄弱，低、小、散现象较为普遍并在短期内难以根本改变。从去年查处的病死甲鱼回流餐桌、回收使用劣质卤味、甲醛加工牛血等一系列案件看，部分食品生产经营者法制意识淡薄、缺乏社会诚信，违法违规行为时有发生。

2013年“强网清源”集中行动期间，全省共出动执法人员32.24万人次，检查食品生产经营单位48.53万家次，排查各类食品安全隐患5962个，整治突出问题317个；约谈3.49万家重点企业负责人，自律提醒26.83万家次；组织联合执法1891次，取缔无证无照2922家；印制食品安全“九不”准则50万张，开展宣传教育7264次；查处违法行为2995起，移送公安部门涉嫌犯罪案件46起，形成了打击食品安全违法犯罪的强大威慑力。

为切实解决食品安全领域突出问题，进一步提升全省食品安全水平，省政府决定于2014年3月1日至6月10日，在全省范围内开展食品安全百日严打行动，彰显政府严惩食品领域违法犯罪行为的决心，形成强大的“严打”声威。

卢永福主任在会上介绍，本次食品安全百日严打行动的具体任务动“八个一批”，即抽检一批重点品种、深挖一批违法线索、约谈一批违规企业、整治一批重点地区和突出问题、查处一批食品违法案件、公布一批黑名单、通报一批典型案件、奖励一批举报有功人员。

本次行动预计将出动30万以上人次，重点打击七类行为：（1）在食用农产品种植、养殖、收购、贮存、运输等过程中，使用禁限用农药、兽药及滥用添加剂、着色剂等物质，如在蔬菜水果茶叶竹笋上使用禁限用高毒农药等行为；（2）私屠滥宰生猪、屠宰病死动物、注水及非法添加有毒有害物质等行为。（3）滥用食品添加剂，如凉粉凉皮等滥用含铝添加剂等行为。（4）用非食用物质和其他可能危害人体健康的物质处理食品，如用甲醛加工食用血产品、用罗丹明B染色花生米、用吊白块加工米面制品等行为。（5）用非食品原料生产加工食品，如以废弃油脂为原料加工制作食用油以及以此类食用油为原料加工制作食品等行为。（6）将回收食品作为食品生产原料行为，如过期卤味、糕点等重新回收加工等。（7）生产经营有毒有害肉及肉制品、水产品及其制品，如使用病死、毒死、来源不明及未经检疫的禽畜肉加工肉制品，非法收购、销售病死及死因不明甲鱼等行为。重点检查八类场所及品种：（1）无证无照小作坊；（2）食品集中生产加工区域；（3）冷冻食品仓库；（4）大型食品批发市场及其周边区域：（5）屠宰场所；（6）农贸市场自制食品；（7）学校周边的低价劣质食品；（8）餐饮单位使用的食用油、肉类制品。

在新闻发布会上，浙江省农业厅副厅长刘嫔珺也就大家关心的冷鲜禽肉安全做了说明。从2014年7月1日起，杭州市主城区将永久关闭活禽市场。浙江省农业厅计划开设专门的活禽屠宰场，并将严格管理养禽和禽肉的保鲜，保证进入市场的禽肉绝对地安全。

食品安全是一项复杂的系统工程，需要社会各界的共同关心和支持。浙江省委、省政府将加强监管网络体系、政策法规和标准体系、技术支撑体系、应急处置体系、企业道德诚信体系和社会监督体系建设，强化日常监管，完善督查考核，开展隐患排查治理，严厉打击违法违规行为，构建食品安全社会共治新格局，为建设物质富裕、精神富有的现代化浙江建设，营造安全放心的食品安全消费环境。（记者 周依依）