为提倡文明用餐，制止餐饮浪费，1月30日，云南省商务厅、云南省旅游局倡导弘扬中华美德吃出勤俭节约、吃出健康安全媒体见面会举行。

云南省商务厅副厅长孙燕称，虽然大讲排场，铺张浪费会为某些餐饮企业带来一时的畸形繁荣，但绝非长远之计。只有始终坚持以面向大众为主，依托理性消费，才能实现中国餐饮业得良性发展和可持续发展。

“反对铺张浪费，不等于禁止消费，而是让大家吃的饱、吃的好，科学合理饮食，杜绝暴饮暴食，”云南省餐饮美食行业协会副会长杨琨说，“在反对奢侈浪费的同时，要努力弘扬优秀的民族餐饮文化，振兴滇菜。”

为鼓励节约，扼制浪费，云南省商务厅、云南省旅游局提出几点贯彻意见：进一步提高认识，转变思想观念，大力倡导勤俭节约传统美德；引导社会公众，科学合理消费；激励节约用餐，引导低碳、绿色消费；狠抓舆论宣传，倡导文明用餐；狠抓监督检查，严查违规行为；建立长效机制，狠抓制度建设；加强行业自律，引导行业健康发展。

据悉，云南省商务厅、云南省旅游局鼓励企业在餐饮经营和服务过程中，把包括早餐工程、社区快餐和单位团餐在内的大众餐饮作为餐饮行业的重点来抓，提供绿色营养菜单，合理搭配菜品，建立健全点餐提示制度、打包服务制度，推行自助餐和分餐制，引导消费者合理点菜、健康配餐、文明用餐。

（记者 李映青 郭安菲）