大唐博相府特色菜

珠联璧合

珠联璧合：此菜是将“江米莲籽”与“金奖糟肉”一盘两碟盛装的陕西官府菜精品。两道菜都曾在第三届全国烹饪大赛中获得金奖，其中“糟肉”一款还曾由郑新民大师改制于2004 年在第五届世界中国烹饪大赛上获得金奖。本店将两者合一，现场拌食，融酒香、肉香，枣香、糯米香、莲籽香于一体。软糯甜香、味道奇佳。省三秦文化研究会会长何金銘老先生品尝后，连连称赞：“绝配！”并取珠(莲籽)猪(肉)谐音之义，取名“珠联璧合”。

四喜蒸饺

四喜蒸饺：本品为陕西官府宴中的风味小吃。以半烫面作饺皮，将绿菜叶、火腿、蛋黄糕、水发木耳分别剁茸待用，面剂包入虾肉馅，呈四角有空心之园形，再给空心中分别点入菜茸，上笼蒸制即成。四喜，即福禄寿喜。成品皮薄馅鲜嫩、色彩炫丽诱人，寓意祥和美好。

来源：中国日报网   编辑：许银娟