工信部消费品工业司司长王黎明20日说,我国方便面行业在市场需求拉动下不断发展壮大,产值已经连续18年实现稳定增长。今后,我国将在食品行业推进健康诚信体系建设,督促包括方便面在内的食品行业加强食品安全管理,保障群众饮食安全。

王黎明是在天津举行的第八届世界方便面峰会上表达上述观点的。他介绍,食品工业是我国国民经济的重要组成部分。“方便面是食品中的重要组成,是世界上仅次于面包的第二大主食类产品。”王黎明说,在市场需求拉动下,我国方面便产业连续18年快速增长,年均增长20%。

2011年,中国国内方便面产量达到483.8亿包,占全球的50%以上。中国已成为世界上最大的方便面生产国和消费国。方便面行业的发展对扩大消费需求,特别是救灾济困、应急保障等方面发挥着重要作用。

我国方便面行业在快速发展的同时也面临一些问题。王黎明介绍,由于广大消费者对方便面营养、安全的关注度越来越高,对方便面的认同度也有所下降。2009年国内方便面产量下降3.9%,2011年下降3.5%。此外,产品自主创新能力尚需加强,食品安全保障体系有待健全。

“只有方便面全行业不断创新,破解高盐、高油技术瓶颈,才能强化方便面健康安全的特征,凝聚全行业智慧和力量,促进行业加快由数量扩张向效益和安全转变。”王黎明告诉记者,工信部已把推进企业诚信体系建设作为保障食品安全的重要工作,下一步有望在行业内开展诚信评级,督促企业更好地保障食品安全。

来源：新华网天津频道  编辑：许银娟