为了加大节日期间肉类市场监管力度，市食品药品监督管理局2月初召开会议作出部署，六城区食药监局、工商局有关负责人，双汇、顶好、雨润等大型肉类批发企业及沃尔玛、华联、美特好等大型超市有关负责人参加了会议。

会议首先通报了临猗县菜市场出现“白皮肉”的情况，要求大家引以为戒、严把质量关。会议重申了太原肉类市场交易的标准和条件：即凡进入我市市场交易的肉类产品必须持有“两证两章”，要对肉类市场突击检查、夜间巡查，努力营造严查严管的监管声势。针对节前肉类消费特点，市食药监局提出了四项工作要求：一是强化企业主体责任。企业要认真履行进货检查验收制度，努力做到诚实守信经营；二要严格落实“两证两章”制度，确保肉类产品可追溯；三要构建社会共治格局，充分发挥群众监督、舆论监督作用，调动社会各方面的力量，努力营造齐抓共管的良好氛围；四要加大监管力度，强化源头治理，对违法经销行为一律依法严惩。美特好超市、誉胜生鲜食品经销部等企业有关负责人表示，将对采购、销售人员严格培训，严把肉类产品准入关，确保肉类市场安全有序。（郭宇）