嗅辨师的鼻子

其实并不特殊

昨天上午7点15分，我们先来到位于杭州杭大路上的杭州环境监测中心站。很快，嗅辨师小池、小张来了。两人年纪不大，都是80后。记者盯着他们的鼻子看了一会儿，不是特别大，也不是特别挺，和普通人差不多嘛。

被看得不好意思，他们解释说，我们的鼻子不是特别敏感，当然也不迟钝，其实，和普通人并没有区别。

“我们代表的就是普通人，经过培训后，取得了嗅辨师的资质。”小池说，“我们不仅闻水，还要闻气，比如工厂、河道、垃圾等排放出的气体，用嗅来分辨是否超标。有时候闻采样，有时也要去现场。”

根据国家相关规定，嗅辨师对恶臭进行监测和分析，分析结果具有法律效力，作为对企业处罚的依据。

目前，杭州环境监测中心站有30多名嗅辨师，基本是环保职工，基本是年轻人。大部分时候，他们是在实验室做监测分析，有需要时，就“变身”嗅辨师，对特殊气味进行嗅辨。

嗅辨不复杂

就是凑近闻一闻

小池、小张先将前天晚上实验室同事贴好分类的5筐试剂瓶搬上小车的后备厢。之后，我们一起来到了位于之江路上的海月桥码头坐船而上，进行沿江监测。

上午8点30分左右，杭州环保的监测船出发。第一站，南星水厂。小张说：“这是我们这次最下游的一个监测点，在这里，我们主要进行取水嗅辨。”

早晨温度低，甲板上的薄冰还未融化，地面还有点滑，江风刺骨，江水更是冰冷。5分钟左右，监测船就开到了南星水厂取水口。嗅辨师小池拿起采样罐到甲板上取水。采样罐是透明的圆柱形，塑料质地，系着一根绳子，大约能装下1.5公斤江水。

小池把水吊上后，先倒入一只试剂瓶，盖上盖子，摇晃了几下，之后把鼻子凑近瓶口，打开瓶盖，脸上没有任何表情。小张也凑过来闻了一下。“没有什么味道了。”小池跟小张交流着。

“你要不要也来闻一下？”见记者好奇，他们说道，没有什么特别程序，只要凑近闻一闻就好。我接过瓶子，也凑近嗅了嗅。的确，基本没有气味。

小池打开记录夹，将第一个嗅辨点的情况记录在册。