回应：坚持“洗脑”路线

新作品和华裔合作

曾创作过《Friday》等“神曲”的威尔逊坦言，“我喜欢创作一些具有‘洗脑’功能的歌曲，就是你听过一遍，脑海里一整天都会回想它。”对此，演唱者艾莉森也很赞同，“这首歌的旋律朗朗上口而且十分有趣，我身边的同学、朋友整天都在唱，这种感觉实在很妙。”

“现在的流行歌曲特别多，如果我的歌曲能被人们整天哼唱，我觉得它就是成功的，这首《Chinese Food》甚至登上过美国billboard最热歌曲排行榜的第29名呢！”

目前，威尔逊已经着手准备他的下一支作品。“我现在正和Grace Liu（华裔）合作我的下一支单曲，明年1月份的时候可能会和大家见面，我相信这支新作品还会给大家带来惊喜，希望它可以在中国市场最先发布。”

记者观察

美式中国菜改良 向披萨靠拢

随着歌曲《Chinese Food》走红，让我们也见识了外国人眼中的中国菜是什么样的，北青报记者了解到在美国有两种中餐，分别是专门做给中国人吃的中国菜，和专门做给美国人吃的中国菜。一位在纽约念大学的吉林男孩小朱就表示，“这就如同川菜到了北京也被改良成适合北京人口味的‘川菜’了，我们中国人即便去了美国，也不喜欢这种‘美式中国菜’，酸不酸甜不甜的，怪得很。” 因此他更愿意去真正的中国餐馆，或者自己烹调。

不少美国中餐馆为了拓展市场，不得不因地制宜，改良传统中餐，形成甜中兼酸的口味特点。

“洛杉矶有家著名的台湾餐馆，那里的山西面条，既酸又甜。”小朱的同学路易，一个土生土长的美国人就表示，美国流行的中式快餐就和中国人眼中的麦当劳、肯德基差不多，但他们也知道那不是真正的中餐。“中美两国烹调方法很不同，所以真正的中国菜并不能适合大多数美国人的口味。所以现在美国很多的中国菜都有点向披萨的味道靠拢的意思，酸、甜，味道很浓。”路易说道。

在美国很多地方，中餐馆的普及程度类似于快餐店，宫保鸡丁等菜式在中餐中非常常见，但却并不是美国人的最爱，而像春卷、饺子、汤包等主食和点心则更受认可。

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Patrice Wilson（帕里斯·威尔逊）是一位尼日利亚籍职业歌手和歌曲创作人，2001年搬至美国居住生活。2011年成立PMW（Pato Music World）音乐制作公司，致力于挖掘、包装新兴歌手和音乐人。代表作有《星期五》、《感恩节》和《中国菜》等歌词直白、旋律简单的歌曲，他通过将音乐录影带上传至YouTube等网络平台的方式，在全球范围内引发网友关注。

专家解读

歌曲走红和多重因素有关

中国人民大学新闻学院副院长喻国明认为，这首歌符合当下时兴的“口水歌”的特点，旋律、歌词通俗，迎合了大众心理。“但它的红，到底是因为歌曲本身，还是歌词带来的影响力，可能要因听者而异了。比如《江南STYLE》，就偏重的是舞蹈，若没有舞蹈，光是歌曲旋律和歌词，可能就不会在全世界范围内如此的流行。”喻国明不否认歌曲的走红还和中国文化在全球影响力的增强有关。“中国文化正在不断融入世界大家庭中，中国饮食等元素与西方人的心理、文化产生共振，促进了中国文化的进一步传播。”

在中国农业大学人文与发展学院副院长叶敬忠看来，这首歌在国内外的走红原因还存在差异。“对外国人而言，中国菜的多样化让他们感到新鲜，外国人也可能是因为喜欢歌曲本身的旋律而去传播它；但对于中国人来说，歌词关于中国食物，更易引起人们的触动，继而在脑海中产生共鸣，比如当人们烹调中国菜的时候可能会联想起这首歌。”（记者　桂田田　通讯员　李楠）