火锅馆四处贴告示
昨天中午,重庆晚报记者来到财福火锅城。
该火锅城今年7月底开始营业,装修豪华,摆有50张桌子,每天能接待食客数百人,每人费用43元,包括所有酒水和菜品。
一扇门大小的告示牌立在门口,上面写着这样一段话:“在吃好喝好的前提下,请大家厉行节约,就餐结束时,若锅内菜品超过250克,将另外加收50元。”告示还写明,用餐时间不能超过3小时,若超时也会重新收取餐位费。
除了门口,每张餐桌上也摆放有这样的告示。
火锅城老板李福能介绍,即便如此,每天仍有大量菜品被浪费,“每一桌剩菜几乎都会超标,但只要食客不过分,我们也不会额外收费,只是希望大家不要浪费食物。”
服务员说,当时,杨某和牟某两桌客人吃剩下的菜品有大量肉类、鸭肠、毛肚,还有鱼类,这些菜品最终只能倒掉。
李福能说,火锅城开业一个月,由于顾客浪费,几乎没有盈利,为了不影响食客的雅兴,他们只会进行口头提醒,就餐前、用餐中、结账前和吃到两个半小时的时候,服务员都会前来提醒。“但效果不明显。”