中国日报网
用户名 密码 注册
中国日报 观天下 知中国

“油条哥”拒复炸走红 自称营销理念源自《论语》

2012-05-22 07:57:02 来源:中国青年报
打印文章   发送给我好友

“良心油条”价高却依然热销

油条杜绝复炸后,成本也相应增加,为此刘洪安将油条的价格每斤提高了1元,“从每斤4元涨到了每斤5元” 。

“质优价高、以质取胜”的营销策略,首先引来了母亲的担心。“她希望我还是照老样子做生意。”刘洪安母亲的担心是有原因的:每天早晨,东西两侧的油条摊和他相距不到300米。“炸油条行业的竞争是很激烈的!”

“刚开始,我一收工回家,母亲问我的第一句话就是:今天怎么样?卖了多少?”时间一长,看着儿子每天总是乐呵呵地数钱,母亲也就不再问了。

为了向记者证明拒绝复炸并不吃亏,实诚的刘洪安掰着手指头和记者算起了“经济账”。

炸油条时,每次油锅要放油20斤。刘洪安每天炸80多斤油条,要用油15斤左右,锅里还有5斤剩油。“过去,这些剩油下一次炸油条时都会‘滚’着用。”

而今这5斤剩油,表面两斤“清凉油”,他会舀出来,炸辣椒油或用来拌肉馅做馅饼;剩下的3斤“黑油底”则会全部倒掉。

他批量采购的大豆色拉油每斤5.05元,每天倒掉3斤“黑油底”,成本增加15.15元。而油条价格每斤增加1元,80斤油条就是80元。减去增加的成本,刘洪安每天还会多赚65元左右。

刘洪安介绍说,自从2月“拒绝复炸”后,虽然价格提高了,但每天他会比过去多卖200元的油条。而这件事近日被媒体关注后,慕名来买“良心油条”的人就更多了。“之前8张折叠桌不够用了。”刘洪安急匆匆购进4张折叠桌,而这两天他又感叹:还得买桌子!

编辑: 于姝楠 标签: 论语 营销理念 良心 良心油条 营销策略

精彩热图

深度剖析十二星女感情弱点

同吻无罪接吻大赛重庆上演