北京市食品安全办公室11月30日公布的下架食品中,北京英特食品发展有限公司的辣椒粉被检出霉菌和大肠菌群超标,北京好食惠调味品有限公司生产的“一好食惠”孜然粉,大肠菌群实测值是标准值的80倍。

“监管部门对保障消费者的基本食品消费安全功不可没,但由于我国食品加工业庞大,食品的加工门槛低,部分小食品企业规模小,管理不善,总有极少数见利忘义的不法之徒。”中国农业大学食品科学与营养工程学院院长罗云波说,食品安全法要求生产者是第一责任人,就是要强化源头治理。食品安全还是要从源头抓起,这样才能使食品安全真正抓到实处、落到实处。

有的企业生产的食品屡次出现问题,却依然在市场上销售。针对这一现象,中国消费者协会律师团团长邱宝昌认为,主要原因是违法成本远远低于违法获利,工商部门查处一次,禁售一批商品,对企业来说无关痛痒,因此企业才敢于铤而走险,导致“问题食品”屡禁不止。

邱宝昌建议,要提高生产、销售“问题食品”企业的违法成本,比如加大民事赔偿额,甚至对于生产、销售不合格食品的企业可以试用惩罚性赔偿,让违法者感到压力;其次,要对“问题食品”生产者或经销商进行严格的行政处罚;再次,对于特别重大的食品安全事故,该追究刑事责任时,要严格追究刑事责任。

来源：新华网 编辑：于姝楠