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沪餐厨废弃油脂从严监管 新开饭店须装油水分离器
2011-09-01 14:55:48      来源:劳动报

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8月31日,上海市食安办发布了《关于进一步做好本市餐厨废弃油脂从严监管整治工作的实施意见》,意见稿提出要全面掌握餐厨废弃油脂产生的单位情况,同时提出今后新开办餐饮服务单位必须安装油水分离器等设施,2012年12月底前全市所有餐饮服务单位全部安装。

上海食安办表示,上海将加大对餐厨废弃油脂单位及其周边区域的巡查和夜查力度。一旦发现违法收运要深入查清流向并做好后续跟进监管工作,并依法给予严厉处罚。2012年12月底前全市所有餐饮服务单位全部安装。

实施意见还表示,“煎炸废弃油”、“泔水油”、“地沟油”今后都将从严管理。严禁将餐厨废弃油脂直接排放到雨水管道、污水管道、公共厕所、公共水域或交由未经许可、备案的单位及个人进行处理,对违反上述规定的要依法从严处罚。

据悉,对不符合食品安全标准的食用油,今后本市将及时采取下架停售、落实监督销毁等措施,并查明来源,及时通报相关职能部门,依法从严查处。对散装食用油将要求经销单位必须在容器、外包装上标明生产日期等关键信息。

 


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