“马来西亚厨艺巨赏”系列活动在上海淮海中路百盛外广场举行。

现场制作白咖啡。

2011年6月17日至19日，由马来西亚对外贸易发展局主办，马来西亚驻上海总领事馆商务处承办，首次在沪亮相的“马来西亚厨艺巨赏”系列活动，在上海淮海中路百盛外广场盛大举行。

“马来西亚厨艺巨赏，是一项联合了世界各地正宗马来西亚餐厅，旨在推广马来西亚美食，提高马来西亚美食国际知名度，继而促进马来西亚加工食品、食品原材料进出口、农业生产的全球性活动。”马来西亚驻上海总领事馆商务领事柯吉财先生说，“让分布在世界各地的马来西亚美食餐厅和企业，能够更好的被当地人们所认识，协助他们在海外的发展，也是马来西亚厨艺巨赏的另一初衷。”

在本次活动中，多家沪上正宗马来西亚美食餐厅、马来西亚知名燕窝、白咖啡生产企业，诸如融合餐厅(Food Fusion)、娘惹情(My Nyonya Gallery)、食之密(Secret Recipe)、Café Sambal、燕自坊(Yan’s Fan)、老怡保白咖啡 (Old Ipoh White Coffee)，在活动现场展示了其厨艺独门绝技。为人所熟知的椰浆饭、马来炒面、巴生肉骨茶、沙爹、香蕉飞饼等餐桌主食，白咖啡、拉茶、槟城红豆冰等餐前饭后下午茶的饮品甜点，再度受到现场观众的热捧。而随着马来西亚冷冻榴莲进口中国市场的准入开放，一款以 “果中之王”—— 正宗马来西亚D24榴莲制成的蛋糕，成为活动现场的一道独特的美味。而异国风情浓厚的娘惹食品，是融合华人与马来人烹饪风格的精华，吃的不仅是种乐趣，更是吃出了一种马来西亚文化。

“色香味俱全、种类繁多的马来西亚餐，汇聚了中餐、南北印度风味、娘惹与葡萄牙餐食的特色。通过马来西亚厨艺巨赏活动，我们也希望中国的朋友们能够更好的体验、更全面的了解独具东南亚特色的马来西亚美食，使其成为大家品质生活、健康饮食的一部分。” 马来西亚驻上海总领事馆商务领事柯吉财先生说，“同时，也希望更多的上海本地餐厅，能够让马来西亚食谱成为其菜单的一部分。”

马来西亚厨艺巨赏活动，之前已在澳大利亚、新西兰、英国、美国等全球多个国家和地区以多种模式举行。2010年，该活动首次来到中国，并开展了小规模范围的尝试。（记者 王嘉）

来源：中国日报上海分社 编辑：吴妮