9月25日，首届中国（高青）黑牛节在山东省淄博市高青县举行。
本届黑牛节由中国畜牧业协会和高青县人民政府共同举办，将持续至10月7日。期间，将举行中国黑牛产业发展高峰论坛、花车游行、五彩农业博览会、黑牛工艺美术品展、牛体彩绘、全牛宴品尝、搏牛比赛等20多项活动。
“山东黑牛是山东省政府重点扶持发展的农业产业化项目，是山东农业十大振兴规划产业之一。省政府对黑牛产业发展高度重视，在政策、项目、资金上给予了大力支持。”山东省政协副主席王新路在开幕式上说。
据高青县县委书记徐培栋介绍，高青是黄河三角洲高效生态经济区19个区县之一，也是国内唯一一个新型高档肉牛新种质山东黑牛的发源地。
山东黑牛是通过现代生物技术结合常规育种技术，将世界上最优良的肉牛品种—日本黑毛和牛与中国最优秀的肉牛品种进行杂交改良，经反复筛选优化，培育出的，通过国内权威专家鉴定验收，达到国内领先水平。
山东黑牛牛肉红白相间，呈雪花状，无论从外观、嫩度、香度、口感还是营养，均可与世界上最高端的牛肉-日本神户牛肉相媲美,其食用和营养指标均达到世界顶级高档牛肉水准，与普通肉牛价值比可达1：5。
目前，山东黑牛牛肉已经进入北京、上海、广州、深圳等高端消费市场，成为2010年上海世博会中华名茶美食馆高档肉牛最佳供应商，并荣获首届黄河三角洲高效生态农业投资贸易洽谈会金奖。
“高档牛肉在国内外市场供不应求，特别是国内由于此前没有高档优质肉牛，高档牛肉需求全部依靠进口。1公斤高档黑牛肉能卖到1600元，1头山东黑牛可实现价值6万元,相当于4头黄牛的价值,山东黑牛开发潜力巨大。”山东黑牛的创始人董雅娟博士说。
目前，高青县肉牛存栏9.8万头,奶牛存栏3.1万头,其中山东黑牛存栏达3.5万头, 全县规模养殖场达到150处。已初步形成秸秆青贮—饲料加工—肉牛繁育养殖—屠宰—精细加工—冷藏销售—沼气发电—有机肥生产—绿色有机种植较为完整的产业链。高青县正在实施10万头山东黑牛产业化工程。该项目被列为2011年山东省政府重点工程，计划到“十二五”末，全县黑牛养殖达25万头，年出栏10万头，打造集黑牛养殖、皮革加工、生物制药和养生保健品于一体的百亿产业链条。（记者 王倩）
实习编辑：范文轩
