济南喜来登酒店6月23日至7月23日将举行“诗意江南”淮扬美食节。酒店特邀淮扬菜大师陈剑敏先生莅临酒店，为泉城济南宾客打造诗意般的淮扬盛宴。

淮扬菜是中国最早的四大菜系之一，是长江中下游、淮河中下游的代表风味。淮扬菜讲究“赶季”，更多选用应季食材。相比其他菜系，也更注重刀工，造型雅致，讲求韵味，因此常被人赞誉是极富“诗情画意”的美食。

“淮扬菜制作过程总要辅以高汤，汤头要么清澈见底，淡而不薄，要么香浓如乳，浓而不腻。”此次淮扬美食节客座金陵大厨、中国烹饪大师陈剑敏介绍说。

此次美食节，陈剑敏大厨将为宾客带来清炖蟹黄狮子头、淮扬大煮干丝、文思豆腐羹等淮扬名菜，还有南京素什锦、金陵盐水鸭、酸梅汁小排等小菜点亮宾客的味蕾，呈现原汁原味江南美食。（中国日报山东记者站）