超市卖家:卖菜都快赔本了
在朝来万通批发市场,记者发现附近不少小菜市场都在此进货。记者随着一名小贩来到了4公里外的望京街道便民市场。在这里,长茄子和圆椒的价格同时涨到了2.5元。
菜价为什么这么贵?这名小贩抱怨说,一个小摊位每月要交1000元,卖菜品种多,但数量少,所以进价偏高。另外,有的菜卖不出去过几天就坏了,这些成本只能摊在菜价里。
他指着身边一小堆变软的长茄子说,“这堆茄子能给个几毛钱就卖,可还是没人买。”
记者在大洋路批发市场采访时发现,来自寿光的蔬菜批发到北京后,除了进入下一级批发市场外,还有一部分“直达”京城各大超市的生鲜区,虽然环节很少,但价格也并不便宜。
19日早晨,记者来到其中一家超市,发现散装长茄子标价2.8元,比经过多个环节的社区菜市场还贵。超市蔬菜“买手”小杨说,别看标价高,其实自己并没挣到多少。“我从超市里租柜台,交8个点的租金,超市不负责销售,如果卖不出去,损失都得我兜着。”
“除了租金,还有运输、包装、损耗、人工等日常开支,还得不时地配合超市做促销,再给超市的人送点小礼,这些都是成本。”小杨说,“我都快赔本了,我还嫌菜不够贵呢。”
一位超市采购负责人表示,北京的大部分超市没有自己的配送中心,而是雇“买手”从批发市场采购,虽然减少了流通环节,但是并没有减少成本,加上昂贵的商铺租金、员工工资和水电等运营费用,成本难降,蔬菜价格比社区菜市场还要高。
“一般超市生鲜区都不大,因为赔不起,同样的面积,卖点什么都比卖菜赚得多。超市卖蔬菜利润太低,主要是为了赚点人气。”这位采购负责人无奈地说。
来源:新华网 编辑:马原