中秋节将至，成都市场上不少食品悄然涨价，8月刚刚稳定的猪肉价格再次反弹，“精瘦肉每斤19元，五花肉每斤17元。”一路走高的猪肉价格，让猪肉摊贩们直呼“跌破眼镜”。

由于猪肉价格居高不下，在比价效应的影响下，蓉城市场上猪肉销量锐减，部分商家同比销量减少四分之一。

猪肉价突破20元 市民感叹吃不起

据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测显示，8月下旬以来，猪肉价格再次出现小幅上涨。与8月20日相比，9月4日猪后臀尖肉、五花肉价格分别上涨1%、0.7%。超半数省市区猪肉价格上涨。其中，贵州、云南、湖南涨幅居前，均在5%左右。

同样，四川生猪价格居高不下，四川省商务厅发布的最新“全省生猪、玉米价格监测周报”显示，9月1日，全省生猪出场均价50公斤为974元，较8月25日上涨6元，涨幅0.64%。

受生猪出场价格上扬的影响，9月蓉城市场猪肉零售价继续上涨。“春节以来，瘦肉价格就没有下来过。”天涯石农贸市场猪肉摊贩袁峰表示，目前他店内的精瘦肉价格为每斤17元，而在去年9月售价才12元。袁峰说，虽然现在精瘦肉零售价达到了每斤17元，但是仍无利润，“杀完的整猪价格是每斤13元，再运回来卖，不同类型的肉匀一匀，基本没有利润了。”

人人乐岳府街店优质瘦肉售价为每斤21.98元，“春节时猪肉价格都比现在便宜六七元，这个价格差不多算是近年最高。”猪肉售卖柜的销售人员王小姐表示，供货商价格上涨导致商场的猪肉零售价上涨，“猪肉也没有以往好卖了。”

市民转向鸡鸭鱼兔 商家销量锐减四分之一

“去年这个时候，猪肉价格也就一斤刚过10元。”正在家乐福双桥子店购物的李星说，她家目前猪肉的消耗量明显减少，肉类食物开始以鸡鸭兔为主。她算了一笔账，猪肉每斤要19元—20元，多吃兔肉还更健康。她给大家算了一笔账，一家三口以前一周大概要吃5斤—6斤肉，1斤—2斤排骨，花费大概为140元；如今加大了兔肉和鸡鸭鱼的比例，肉类的开销大概减少了40元。

和李星有着相同选择的市民不在少数，据四川省统计局发布的对四川省40多家商家监测结果显示，由于猪肉价格上涨过快，成都居民开始选择替代消费品，猪肉销量同比下降明显，多数商家猪肉销售量环比下降，而鸡鸭鱼牛肉等销售量环比上升。

袁峰店内的生意也受到了较大的影响，“以前猪肉价格比较低的时候，算上给餐厅供的货，一天可以卖出4吨。”袁峰在菜场内，算是生意比较大的摊贩，如今每天卖出去的猪肉大概3吨的样子，少了四分之一。不过袁峰也提到，减少的量并非全部缘于猪肉价格过高，“现在火锅店不景气，他们的拿货量少了，生意受到的影响比较大。”

来源：天府早报 编辑：于姝楠